天津小籠包
因天津習慣稱「包子」,所以說法不一樣。狗不理小籠包,具有皮薄,餡大的特點,並把包子放入蒸籠中使得包子更有滋味。狗不理包子備受歡迎,關鍵在於用料精細,製作講究,在選料、配方、攪拌以至揉面、擀麵都有一定的絕招兒,做工上更是有明確的規格標準,特別是包子褶花勻稱,每個包子都是18個褶。
天津小籠包
因天津習慣稱「包子」,所以說法不一樣。狗不理小籠包,具有皮薄,餡大的特點,並把包子放入蒸籠中使得包子更有滋味。狗不理包子備受歡迎,關鍵在於用料精細,製作講究,在選料、配方、攪拌以至揉面、擀麵都有一定的絕招兒,做工上更是有明確的規格標準,特別是包子褶花勻稱,每個包子都是18個褶。
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