鹽爆花生米(空氣炸鍋版)

花生米絕對是下酒的必備菜，相比於油炸的，鹽爆花生米則更有營養，且不油膩～ 鹽爆花生米雖好吃，可是做起來還真是不太輕鬆，要一邊顛大勺中的花生仁，還要用另一隻手不斷的向鍋中撒鹽水，做下這一盤鹽爆花生米，兩隻手也被累得不行～ 今天多味就給大家帶來一款既簡單又輕鬆的鹽爆花生米的做法，又加入了少許辣根進去，味道很不錯哦，一起學起來吧～

By 多味小廚 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 生花生米 200-300克
• 鹽 5-10克
• 溫水 約10-15ml
• 辣根 3-5克
• 八角 1個

做法步驟

1、準備食材

2、八角用水泡一會兒，上鍋蒸15分鐘左右～

3、取一個乾淨的盆，將食鹽放入～

4、加入溫水將鹽盡量融化～

5、再加入辣根攪勻備用～

6、空氣炸鍋150°提前預熱后，設置10分鐘～將花生米放入炸鍋中進行炸制～

7、期間可將炸鍋打開，把花生米晃動幾下，然後繼續炸至設定好的時間～

8、將炸好的花生米放入鹽水盆中，要不斷並且快速的翻動～

9、翻動至無鹽水時即可停止～ 將花生米再次倒回炸鍋中，炸2-3分鐘，表面變得乾燥掛白霜即可出鍋～

10、是不是很簡單呢～

小貼士

切記，花生米從空氣炸鍋中倒出及在盆中翻動時，快速是要點，否則花生仁不宜掛霜或掛霜不勻～

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