孕婦能吃蠶豆嗎

孕婦能吃蠶豆嗎

孕婦是可以吃蠶豆的。蠶豆屬於豆類食物，是蔬菜中重要的食用豆之一，特別適合孕婦補充大量的微量元素。它富含蛋白質、脂肪酸、碳水化合物及多種維生素等。有增強記憶、健腦的作用，同時對預防腸癌也有一定的效果。

孕婦吃蠶豆的好處：

1、健腦。多吃蠶豆可以起到健腦的作用，蠶豆含有的磷脂是神經組織的組成成分，而膽鹼是神經細胞傳遞信息所不可缺少的化學物質，所以孕婦經常吃蠶豆對大腦記憶力的增強有著較好的食療保健作用。

2、防治腸癌。由於生活水平越來越高，人們的生活習慣、生活環境和飲食等方面因素的改變，腸癌成為當今社會常發的病症。近年醫學研究發現，常吃蠶豆可以有效防治腸癌。這是因為蠶豆中含有一種植物凝血素的蛋白質，它可以附著於癌細胞上面，抑制癌細胞的生長，從而有效抗癌和防癌。

3、含有膳食纖維。起到降低膽固醇、促進腸胃蠕動的效果，改善便秘癥狀。

4、防止動脈硬化。蠶豆里的維生素C能夠軟化血管，防止動脈硬化的發生。

5、補鈣。預防缺鈣所引發的疾病，增強免疫力，同時預防胎兒缺鈣，促進胎寶寶骨骼正常發育。

6、防止小孩軟骨病佝僂病。蠶豆中的磷促成骨骼和牙齒的鈣化，可以防止小兒軟骨病、佝僂，此外還能維持人體內酸鹼平衡調節和能量的代謝。

7、預防胎兒神經管發育缺陷畸形。蠶豆中的維生素是胎兒生長發育必不可少的營養素，備孕期和孕初補充可有效預防胎兒神經管發育缺陷畸形。

8、保健神經系統。蠶豆中的鉀可保健神經系統，維持孕婦心律平衡，促進肌肉正常收縮。