夏天一定要吃它，清熱解毒，堪稱「三高剋星」，不得不看！

當下，市場上最惹人眼球的蔬菜，莫過於通菜了。通菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、通心菜，因其開白色喇叭狀，且花梗中心是空的，故稱為「通菜」。通菜不僅口感好，營養價值也有出乎我們意料。

通菜：清熱解毒、「三高剋星」

中醫認為：通菜具有解暑行水、清熱解毒、涼血止血、潤腸通便等功效，適用於痔瘡、便血、折傷、蟲蛇咬傷、淋濁、帶下及飲食中毒等症。平時泌尿系統感染，或是小孩鼻出血，都能用通菜煮湯來喝，有輔助治療效果。

1、清熱解毒

通菜中富含的果膠，能加速體內有毒物質排泄。木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎，用於治療瘡瘍、癰癤等。

通菜里有一種分類是紫色蕹菜，紫色蕹菜中含有胰島素成分，所以可以降低血糖，能夠作為糖尿病患者的食療蔬菜。

通菜中含有大量的纖維素，可以增進腸道蠕動，加速排便，對於防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用。實驗證明通菜汁對金黃色葡萄球菌鏈球菌等有抑制作用。

通菜中的葉綠素，還可以潔齒防齲，潤澤皮膚。

通菜，還含有大量的維生素C和胡蘿蔔素，有助於增強體質，防病抗病。

通菜加一物，降壓降脂又降糖

1、通菜+雞蛋：降低血壓

通菜擇洗乾淨切成段，雞蛋打散；熱油鍋內倒入蛋液，結塊之後，放入通菜，加入調味料炒熟即可。

2、通菜+雞肉：降低膽固醇吸收

通菜莖洗乾淨切段，雞肉切小塊；鍋里放油，放入蒜和雞肉爆炒，快熟時加入通菜莖和適量調料，炒勻至熟即可。

3、通菜+玉米須：輔助降低血糖

選新鮮通菜莖60g，玉米須30g，用水煎服，每日兩到三次。常吃可以增加胰島素分泌，有輔助治療的作用。

如何挑選新鮮通菜？

挑選通菜時，葉子越寬大的越新鮮脆嫩。同時，要挑選無黃斑、莖部不太長的。而烹調加熱時間不恰當，會使通菜顏色變差，營養受損。

最好把莖和嫩葉分開吃。嫩葉適合急火快炒和涼拌，和腐竹、豆腐、魚、肉末、芝麻醬等一起吃能使營養搭配更為合理。莖則可以切成丁，與黃豆、豆渣等一起炒，口感獨特，營養豐富。

通菜的搭配禁忌

不能與魚蝦一同食用

通菜中含有豐富的草酸，會影響魚蝦中鈣質的吸收，會導致嘔吐、頭暈、噁心等癥狀的發生。

不能與寒性食物同食

通菜性寒滑利，若再與同樣屬於寒涼的食物，如螃蟹、苦瓜等一起食用，會加重體內寒氣，可能會引起脾胃虛寒，出現消化不良、腹瀉等現象，因此體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食。

吃了這麼多年的通菜，今天才知道吃它那麼好，搭配合適的食物，還是三高的剋星。現在正是通菜的季節，要多買點來吃哦，記得一定要轉告經常在家做飯的人！

本文內容和圖片來源於網路，如有侵權請聯繫我們及時刪除。

關注「6點談健康」，微信回復以下關鍵詞

獲得精準熱文

胃炎 | 上火 | 肥胖 | 頭痛 | 關節炎 | 月經不調 | 腹瀉 | 骨質增生 | 腎虛 | 腰椎間盤突出 | 乳腺增生 | 陽痿 | 早泄 | 前列腺 | 口臭 | 頸椎病 | 脫髮 | 白髮 | 糖尿病 | 風濕 | 冠心病 | 乳腺癌 | 高血壓 | 高血脂 | 痛經 | 痔瘡 | 便秘 | 失眠 | 清血管 | 扁桃體炎 | 養肝 | 眼疲勞 | 鼻炎 | 濕氣 | 口腔潰瘍 | 打呼嚕 | 牙痛 | 咽炎 | 膽結石 | 咳嗽 | 心梗

按以下步驟進行精準查詢：

歡迎關注6點談健康

專註傳播專業使用的健康知識

長按圖片，即可關注