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到雲南去的遊客,能吃得下這「蟲子宴」的人沒多少!

到雲南去的遊客,能吃得下這「蟲子宴」的人沒多少!

在雲南的飲食文化中,有吃「蟲子」的習慣,而「蟲子宴」則可以稱為上品,主要食用的蟲子以蜂蛹、蠶蛹、螞蚱、竹蟲等為常見。

採得百花成蜜后,為誰辛苦為誰甜。蜜蜂一般不在食用範圍之內,因為蜜蜂釀蜜,通常捨不得食用,主要食用的是山野里的野蜂以及野蜂的幼體。

蠶蛹則為蠶蟲的幼體,全身乳白色,細長形狀,極富高蛋白,在普通的地方也很少見到。

螞蚱,學名稱之為「蝗蟲」,是長在稻田裡的蟲子,是一道常見的下酒好菜,只有在收割稻穀的秋季才會大量出現,一般時間極為稀少。

竹蟲是長在竹子里的蟲子,全身乳白色,身體呈長形,也是一道好菜,同樣具有高蛋白成份。在雲南很少會有人故意砍伐竹子尋找竹蟲,而是在使用竹子編織竹器時偶然發現,便美餐一頓。

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