魷魚的做法 蔥油鮮魷魚如何做味道更好

提到魷魚很多人都愛吃，味道鮮美營養豐富，它的做法多多。下面要給大家分享的內容是：「魷魚的做法 蔥油鮮魷魚如何做味道更好」，一起來看下吧!

首先來看下蔥油鮮魷魚的做法：

材料：

魷魚，香蔥，醬油，姜等

步驟：

1.魷魚清洗乾淨

2.蔥和姜準備好

3.魷魚切寸斷

4.撒薑絲

5.淋生抽，上鍋蒸5-7分鐘左右

6.蔥切絲

7.取出，去除薑絲，撒香蔥

8.淋少許生抽，然後澆熱油即可出鍋開吃了喔

小技巧

1、放薑絲可以減少腥味

2、蒸的時間不要太久，否則會影響魷魚的口感

以上主要介紹了蔥油魷魚的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於魷魚的小知識。

魷魚的營養價值

1.魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血;

2.魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能;

3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用.魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。

魷魚的食用須知

1、魷魚乾要先用清水泡幾個小時，再颳去體表上的粘液，然後用熱鹼水泡發。出鍋前，放上非常稀的水澱粉，可以使魷魚更有滋味。

2、干魷魚發好后可以在炭火上烤后直接食用，也可汆湯、炒食和燴食。

3、魷魚須煮熟透后再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。