15款哺乳期媽媽美食 陪你度過完美哺乳期

產後的媽媽身體會比較虛弱，同時還要營養跟得上， 特別是母乳餵養的媽媽們，乳母飲食，一定要不偏食，不挑食，粗糧、細糧、葷、素、瓜、果，都要樂意進食，這樣才能提高乳汁質量，對嬰兒生長發育有利。特此推出以下發奶的食譜。

甜酒沖蛋

1、湯鍋倒入清水和甜米酒，大火燒開；

2.雞蛋打散；

3.水滾開時倒入蛋液攪拌成蛋花；

4.關火，加入糖攪拌均勻即可。

蝦仁玉米豆腐湯

材料：基圍蝦150克，內脂豆腐100克，新鮮玉米粒50克，水適量

調料：鹽5克，雞精一小匙，胡椒粉適量，色拉油20ML

做法：

1.鮮蝦剝殼抽去蝦腸，洗凈，豆腐改刀成小塊；

2.炒鍋倒油，大火燒辣，下入鮮蝦爆至斷生；

3.湯鍋倒入清水；

4.下入爆過的蝦仁，玉米粒、豆腐塊，加入鹽，大火煮開；

5.改小火再煮1-3分鐘；

6.關火，起鍋時加入雞精、胡椒粉調味即可。

鯽魚黃花湯

材料：鯽魚一條，干黃花50克，生薑幾片，色拉油50ML，水適量

調料：鹽8克，雞精一小匙，胡椒粉適量，料酒一勺

做法：

• 干黃花剪去蒂，用溫水泡發，然後過水洗凈；

• 活鯽魚現殺，去腮去腸肚，清洗乾淨，用生薑、料酒腌3-5分鐘；

• 煎鍋倒油，大火燒至八成熱，下入鯽魚兩面稍煎；

• .將煎過的魚置於湯鍋內，倒入清水，下入生薑、黃花；

• 大火燒開后打去浮末，轉小火悶煮20分鐘，至湯色濃稠；

• 關火，起鍋時加入雞精、胡椒粉調味，最後撒上蔥花即可。

竹筍土雞湯

材料：冬筍150克，兩斤左右土雞一隻，生薑四五片

調料：鹽10克，雞精、胡椒適量

做法：

• 冬筍切大塊，土雞剁成塊；

• 湯鍋加入大半鍋水，燒開；

• 下入雞塊和冬筍抄至斷生；

• 撈起濾去水份；

• 將抄過水的土雞、冬筍，連同薑片一起倒入高壓鍋內；

• 蓋上高壓鍋蓋，大火上汽后改小火，燉20分鐘；

• 開蓋放汽，加入鹽，蓋上普通鍋蓋，小火再煮10分鐘；

• 起鍋時加入雞精、胡椒粉調味即可。

汽水肉燉蛋

材料：瘦豬肉末100克，雞蛋一個，水適量

調料：薑末少許，生粉5克、老抽幾滴、鹽8克，雞精、胡椒粉適量

做法：1.蛋黃和蛋清分離；

2.肉末幾加入蛋清，生粉、老抽，4克鹽，攪拌均勻后攪打上勁；

3.將拌好的肉末均勻的抹入燉盅碗底，成平整的圓形；

4.將另一半的鹽調入溫水中攪勻，注入燉盅內，蓋上蓋；

5.蒸鍋燒上汽，放入燉盅，小火蒸制20-25分鐘；

6.開蓋，此時肉塊已經浮起，將蛋黃放在肉上，蓋上蓋再蒸5分鐘； 7.最後加入雞精、胡椒粉調味，撒上蔥花即可。

黃豆豬蹄湯

材料：豬蹄一隻，黃豆150克，香菇50克，水適量

調料：鹽、雞精、胡椒粉、生薑

做法：1.將豬蹄去毛改切成小塊，過開水抄至斷生，撈起濾干；

2.黃豆在溫水中泡發；

3.香菇泡開，洗去沙塵，濾干水分；

4.將以上所有材料連同薑片一起倒入高壓鍋內，加入適量的水和鹽；

5.蓋上鍋蓋，大火燒上汽后改小火，燉25分鐘；

6.開蓋放汽，加入適量雞精、胡椒粉調味即可。

鯽魚蘿蔔湯

材料：鯽魚一條，白蘿蔔一個，生薑幾片，蔥末少許

調料：鹽、雞精、胡椒粉適量，料酒一勺，純牛奶15ML，色拉油50ML

做法：1.白蘿蔔去皮，切成片，活鯽魚現殺，清理乾淨後用料酒腌幾分鐘；

2.煎鍋中倒入色拉油，大火燒至八成熱，下入鯽魚兩面稍煎；

3.轉入湯煲中，蘿蔔、薑片和適量的水；

4.大火燒開后改小火，燉煮20分鐘；

5.加入適量的鹽，再煮五分鐘；

6.關火，加入雞精、胡椒粉調味，最後撒上蔥花即可。

鮮菇排骨番茄湯

材料：排骨200克，鮮香菇片50克，番茄片50克

調料：料酒、鹽、雞精、胡椒粉各適量

做法：1.排骨剁成長段，加料酒、鹽腌制15分鐘；

2.湯煲倒入適量的水，大火燒開後下入排骨，煮沸后打去浮末，加入適量的鹽，改小火燉1小時；

3.加入香菇片和番茄片，再煮5分鐘，最後加入雞精，胡椒調味即可。

紅豆鯉魚湯

材料：1斤左右鯉魚一條，紅豆60克

調料：姜、鹽、雞精、胡椒粉、料酒、色拉油各適量

做法：1.紅豆洗凈，用溫水泡發4小時以上；

2.生薑切片

3.鯉魚改刀成三段，後背片花刀，加入料酒腌制15分鐘；

4.煎鍋倒入適量的油，下入魚兩面煎至起皮；

5.轉入砂煲，倒入泡好的紅豆，加適量的水；

6.大火燒開后改小火，燉20分鐘，加鹽再煮5分鐘，最後加入雞精、胡椒調味即可。

當歸黃芪燉熳魚

材料：鰻魚一條，當歸、黃芪、紅棗各15克，生薑幾片

調料：鹽、雞精、胡椒、料酒、色拉油適量

做法：1.鰻魚洗凈，切成長段；

2.當歸、黃芪、紅棗用清水泡幾分鐘，洗凈濾干；

3.湯煲加水，倒入以上所有材料，加少量鹽，料酒、色拉油；

4.大火燒開后改小火，燉煮40-50分鐘； 5.起鍋時加入雞精、胡椒粉調味即可。

口蘑炒青豆

材料：口蘑100克，嫩青豆200克

調料：鹽、雞精、胡椒、色拉油適量

做法：1.口蘑切小丁，青豆抄水；

2.炒鍋倒適量的油，大火燒辣；

3.下入青豆和口蘑爆炒；

4.加適量鹽、雞精、胡椒炒勻，即可起鍋裝盤

清燉羊肉

材料：羊肋條肉500克，大蔥一根，青蒜兩根、生薑四五片

調料：鹽、雞精、胡椒粉、高湯、料酒、色拉油適量

做法：1.羊肉洗凈，切成方塊；

2.炒鍋倒適量油，大火燒辣，下入羊肉爆熟，加適量鹽，薑片，烹入料酒，加入高湯，燒沸，改小火燉2小時；

3.煮至肉軟爛，下入蔥、蒜，再煮5分鐘；

4.起鍋時加入雞精、胡椒粉調味即可。

小米紅棗粥

材料：小米100克，糯米、玉米碎各25克，紅棗數粒

調料：蜂蜜適量

做法：1.所有材料洗凈；

2.倒入高壓鍋中，加入適量的水，大火燒上汽后改小火，壓10-15分鐘；

3.開蓋放汽，加入適量蜂蜜調勻即可。

綠豆芽炒鴨絲

材料：烤鴨脯肉200克，綠豆芽300克

調料：鹽、雞精、胡椒粉、醋、薑末、花椒、色拉油適量

做法：1.熟鴨脯肉撕成絲，綠豆芽掐去尾部，洗凈備用；

2.炒鍋倒適量的油，大火燒辣，下入薑末、花椒粒爆香；

3.倒入鴨絲、綠豆芽爆炒，烹醋，加適量鹽，雞精、胡椒粉快速翻炒幾下，即可起鍋裝盤了。

黃花木耳排骨湯

材料：排骨500克，黃花、木耳各15克，枸杞10克，蛤蜊肉100克，生薑幾片

調料：鹽、雞精、胡椒粉、料酒、色拉油適量

做法：1.黃花、木耳、枸杞泡發洗凈；

2.炒鍋倒適量的油，大火燒辣，下入薑片和排骨炒至斷生；

3.烹入料酒，轉入高壓鍋，加適量鹽，倒入黃花、木耳等所有村料，加入半鍋水，蓋上鍋蓋，大火燒上汽后改小火，悶煮30分鐘；

4.關火，開蓋放汽，起鍋時加入雞精，胡椒調味即可。