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2021/12/25
喜歡下廚，但是廚房設計得不好，做飯也會變成一種折磨，那麼我們大多數家庭的廚房都有哪些煩人的問題呢？
1、空間小
2、東西一團亂
3、油煙重
4、設計不夠人性化
5、清潔度不夠。
其實好的廚房應該是以人為主進行設計，那麼現代廚房有哪些必備要素呢？
一、吊櫃設計要素
1、廚櫃尺寸：櫥櫃應按主人身高來設計高度，套用一個國際通用公司去算。如圖
這樣就能算出廚櫃高度應該設計哪個尺寸了。
2、吊櫃高度和深度：從流理檯面到吊櫃的底部，必須要有60CM的距離，考慮到人的平均身高，一般吊櫃高度在65~78CM之間，深度在30~45CM之間最合適。如圖
二、廚房分區要素
1、廚房分區：下廚要想有條不紊，少走冤枉路，分區是很重要的。目前最科學的五個功能區分別是：
1）清洗區；
2）準備區；
3）烹飪區；
4）廚具存儲區；
5）食品存儲區；
科學分區后的廚房到底有多好用？
在了解分區前，先科普下常用的4各廚房形狀：
1、L型：工作區從牆角雙向展開形成L型，這種配置比較經濟，可以體會到「小空間、大廚房」的內涵，「L」型廚房又被稱為三角形廚房，不過要避免「L」型的一邊過長，降低工作效率。（如圖）
優點：L形櫥櫃別看只是多了一個轉角，利用這個轉折，能給下廚增添很多樂趣，實現很多新功能。
缺點：設計時很考驗設計師，要是處理不好轉角容易變成死角，這樣就會浪費空間。
2、U型：U型櫥櫃對空間有一定要求，小廚房不適合這種設計，會顯得擁擠。家庭成員多、廚房大的家庭選這樣的櫥櫃最合適，首先是能容納更多的東西，其次是一家人進去做飯也不會擠。如圖
優點：洗滌區、烹飪區、操作區、貯藏區劃分明確，畢竟空間大。各種家電都可以設計進去，甚至能做雙水盆設計，整體效果非常到位，將整個空間填充起來 。
缺點：U型廚房的地櫃會出現轉角部分，而且還是兩個，因此容易成為視覺及使用的盲區，造成空間利用率降低。
3、一字型：一字型廚房是條直線靠牆排列，傳統空間最常用。「一」字型布局中，所有工作區都靠一面牆布置，當面積不大，無法容納其他形式時通常使用這種設計，工作區的組合都是最簡單的。如圖
優點：水盆、灶台、操作台3點一線，減少操作中的跑動距離，從而節省空間。
缺點：廚房面積有限，櫥櫃也缺少了轉角后的靈活和圍合式的方便，你在收納和操作上應有精心的安排才不會手忙腳亂。
4、島型：島型櫥櫃常出現在別墅中，島台作為洗滌區域或者烹飪區域，一般是針對大廚房而言，面積最好在15平方米以上，否則空間會顯得局促。如圖
優點：增加一個料理台，可以多出很多用途，例如當成熟食專用台，不用在同一張操作台上反覆更換生熟菜板了，讓檯面更寬鬆，能放更多東西，給人感覺大氣。
缺點：這樣的廚房對油煙的控制不是很好，經常做飯的家庭不適合這樣的廚房。
以L型廚房為例：同樣是洗菜、備菜、做菜的流程，分區前的廚房要走許多彎路，沒有分區后的那麼清晰利索。分區下廚大大縮短路線，節省時間和精力。就靠科學分區方法了。
你家的廚房是哪一種類型的呢？如圖
不同廚房有不同的分區法，快到適合你的廚房分區吧。
做飯要有好心情，廚房一定要乾淨。檯面的東西要少，能放進柜子裡面的盡量都收納起來，才會顯得整潔。吊櫃里收納的雜糧、乾貨和零食，最好用透明瓶罐和收納盒裝，這樣一目了然，即可以快速找到，又看起來整潔。你還可以裝一個滑動拉籃，用的時候拖下來，非常方便，又不用擔心吊櫃過高。如圖
操作台只要1招飛檐走壁上牆術就可以讓整個廚房變大。
1、把砧板、刀具、調味料用架子掛起來，就能輕鬆實現收納，讓廚房看起來既潔凈又有空間。尤其是碗碟，放在水槽邊，不管是清洗還是裝盤都很順手。
三、地櫃整理要素
地櫃收納實行就近原則，靠近烹飪區的抽屜和柜子要放使用頻率高的碗盤、刀叉筷勺、小家電和鍋具。
凈水槽容易被忽略，這裡的空間雖然不大，但利用起來也是一塊收納寶地。只是不要放易潮濕的物品哦。
看完這些，你的廚房煩惱解決了嗎？是不是整理好這些，能提升廚房的空間？去行動吧。只有行動起來，廚房空間才會有所提升。當然咯，平時要繼續保持維護才有用哦。不然今天擺好明天又弄亂，等於白搞。
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