有了這幾種美食，我可以一個月不吃米飯，你喜歡吃嗎？

我是正宗的南方人，從小吃米飯長大。在我的印象里就很少吃粉和面，但是隨著走南闖北，我漸漸愛上了這四種美食，有了這幾種美食，我可以一個月不吃米飯，你喜歡吃嗎？

雲南過橋米線

「過橋米線」是雲南滇南地區特有的食品，已有百多年歷史，五十多年前傳至昆明。過橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油;二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽;三是主料，有生的豬裡脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片;輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、薑絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮;四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。

蘭州牛肉拉麵

蘭州牛肉拉麵是蘭州著名的風味小吃，享譽全國。蘭州牛肉拉麵面的製作的五大步奏無論從選料、和面、醒面，還是溜條和拉麵，都巧妙地運用了所含成分的物理性能，即麵筋蛋白質的延伸性和彈性。

津市牛肉粉

是湖南省最有名的特色小吃。津市牛肉粉遍布長沙、武漢、南昌、西安、深圳等地全國已超過5000家店。津市牛肉粉是大部分湖南人的早餐首選，每天早上起來之後去粉館吃一碗粉后，就開始了忙碌的一天。 津市牛肉粉味道鮮美，香滑不油，吃起來潤滑可口、風味獨具，到津市后不可不嘗。

重慶酸辣粉

「重慶酸辣粉」是重慶城鄉間廣為流傳的傳統名小吃，主粉由紅薯，紅苕，豌豆按最佳比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。

人吧，就是要到處品嘗美食才會精彩，所以這輩子總要做一點對得起光陰歲月的事情！

所以！

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