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2021/12/25
巴適妹身邊有一群人
不管是吃串串、燒烤，還是冒菜
上桌就要吼一句話：「老闆，先來一份腦花」
更有甚者，願意坐車穿越半個成都
只為吃一份腦花！
腦花
在四川廚子手裡
可以燒、烤、燜、煮、鹵…
把腦花的美味發揮的淋漓盡致
巴適妹這就給你整理了10家成都超好吃的腦花店
給你們解解饞！記得自帶口水兜兜~
老巷巷兒特色腦花
新鮮的腦花兒冒得嫩嫩的，膚若玉脂的口感藏在層層堆放的辣椒、香菜、蔥花下。油料是專門用魔鬼辣精鍊而成，浸潤著每一寸腦花兒的溝壑。
巴適妹這種腦花控一向挑剔，這兒的腦花真是一抿就化，越吃越出層次感，先是腦花兒的柔，接著是調料的香，壓軸的是魔鬼辣的火爆，一氣呵成~
腦花價格：10元/份
店鋪：老巷巷兒麻辣燙
地址：一環路南一段9號凱悅新城一層12號
陽門五將銅鍋串
只用新鮮貨的杠上腦花！
老闆說了，腦花不新鮮再好的料都煮不香。所以店裡的腦花都是新鮮貨，沒得腥味也更爽口。
不過巴適妹只吃了一坨，就遭愛吃腦花的小夥伴搶完了。
腦花價格：12元/份
店鋪：陽門五將銅鍋串
地址：春熙路南段8號群光廣場8樓
丁滷肉
他們家的鹵腦花，已經被很多人推薦了！
8元一副，份量足！味道就是滷味，沒有腥氣，更具有成都的味道！
在滷水裡面多泡一哈！超入味，包你吃出和想象中一樣好吃的味道！巴適妹一個人吃3副不悶頭！
腦花價格：8元/副
店鋪：丁滷肉
地址：蓮花西路183號
牛華朱弟燒烤
一家燒烤店，其中腦花兒是最好吃的。
特愛泡椒味，腦花兒處理的很乾凈，完全沒的腥味，用泡椒為佐料，下面鋪的有白菜不會黏到盤子底，烤出來的腦花兒熱氣騰騰又嫩，就跟吃豆腐腦一樣。
價格從3元、5元…一直飆升到現在8元！他們家還有香辣、豆鼓味的腦花，都可以嘗試一下！不過巴適妹最愛還是泡椒味~
腦花價格：8元/份
店名：牛華朱弟燒烤
地址：雙林北橫路
老街小牛•銻鍋麻辣燙
勾魂腦花確實勾魂，用火鍋底料煮過之後滿滿的牛油香，面上蓋滿了肉紹子。
腦花里有足量的、細碎的大頭菜顆粒，增加了一層香氣，更重要的是，增加了柔韌的口感，很是特別。腦花兒是干拌的，一端上來小哥就會提醒要趁熱吃喲！
熱愛腦花兒的到店必點！是重口味比較喜歡的辣味，第一口下去辣得心慌！但依然無法阻止想如狼似虎的把這鍋分分鐘瓜分乾淨的衝動！
腦花價格：13元/份
店名：老街小牛•銻鍋麻辣燙
地址：百壽路12號附2號(銀杏廣場旁)
陳姐干鍋燒烤烤魚
在三聖街的一個口子上，一排都是賣燒烤的！第一家就是， 燒烤超級香。
他家最大特色是腦花，油爆爆的，類似水煮肉片最後的淋油過程，端上來的時候還在沸騰，炸的辣椒非常香。
腦花是2份起點，吃完你才會發現其實2份根本不夠……
腦花價格：10元/份
店名：陳姐干鍋燒烤烤魚
地址：耿家巷42號
霍絲&皮特醫院主題燒烤
環境很有意思，座位是病床，桌子上的醫藥箱里放的是筷子、碗等餐具，點餐的時候還能一眼看到吃貨三級甲等醫院挂號室！
份量不會太多，味道不像平時吃燒烤的那種味道，但在這種環境下吃腦花兒，感覺特別有劇情感！其實到了這裡，巴適妹就只圖吃個新鮮！
腦花價格：18元/份
店鋪：霍絲&皮特醫院主題燒烤
地址： 大悅路大悅城悅街2樓(奧迪4S店旁)
青西路滷肉店
開了快20年了，滷水是老闆兒自己做的，味道之正！
腦花絕對是賣的最快的一個，因為真的很好吃，鹵得很入味，還很嫩，人手一個都不膩，熱的最好吃！遇到夏天的時候，腦花要鹵3道才勉強夠賣！
動圖
入口完全沒有腥味兒，一口下去滿滿都是鹵香，而且點都不膩！吃完腦花，剩下的滷水千萬不要倒了，拿來huo麵條，泡白米飯，開胃到可以吃幾大碗！
腦花價格：7.5元/副
店名：青西路滷肉店
地址：青西路4號附7號
田席干拌串串
田席真的是腦花大集合，三種不一樣的腦花吃法，很補腦~
綠油腦花，看著不辣，吃著挺有味道的。有青豆在裡面，也很好吃。味道不錯，推薦！
油炸腦花，類似炸雞的做法，外面裹上一層麵糊炸制而成，但卻完全不油膩！一口下去外酥里嫩，有種爆漿的感覺！麻婆石鍋腦花，上面一層牛肉末，干香麻辣，一定要慢慢的咀嚼。
價格：綠油腦花 10元/份；
脆皮腦花 15元/份 ；
麻婆石鍋腦花 15元/份
店鋪：田席干拌串串
地址：雙林北支路新華公園後門對面
腦花面
光是是腦花不能滿足腦花愛好者的需求了！這家腦花面必須推薦給你們！
腦花面是王牌，一個搪瓷缸上來，上面放著香菜蔥花和辣椒。這容器瞬間年代感就來了。
揭開，就是面上一層紅紅的油裹著面和半個腦花！腦花面分紅湯、白湯，其他的配料根據自己情況酌情添加。
腦花面價格：15元/碗
店鋪：腦花面
地址： 東糠市街3-12號
愛上一座城
戀上一份腦花
嗯
擦乾淨嘴邊的清口水
現在就起程去吃腦花
讓身心都徹底感受它的美味
還有巴適妹沒有推薦到的么？tell me！
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