市場上能抗癌的蔬菜，排第一的是它，很多人沒想到

在我們日常的美食中，有很多食物都具有抗癌功效，所以，為了身體健康，必須從飲食開始。

第三名，菇類食物，香菇中，含有豐富的多醣體，對於多種惡性腫瘤如腸癌、胃癌等都有顯著療效。

第二名，大蒜，大蒜含有多種抗癌成分，如大蒜可以阻斷致癌物質亞硝胺的合成，有防治消化道癌的功效，有研究數據發現，食蒜量與胃癌的死亡率呈負相關。食蒜量愈多，死亡率愈低。

第一名，紅薯，在眾多抗癌蔬菜食物中，紅薯位列第一，紅薯含有豐富的澱粉、胡蘿蔔素以及鉀、鐵等10餘種微量元素，能保護人體上皮細胞的結構完整，抑制病毒活性，阻斷胃腸道中亞硝胺的產生，消除食品或環境中汞、鎘、砷等引起的毒性作用，阻斷有毒金屬的致癌過程。