科普丨護肝須知：男人的肝臟，一天能承受多少酒精？

Q男性肝臟每天的酒精承受能力是多少？

A40克酒精，女性對此減半。

（一般40克的酒精相當於含酒精6度的啤酒1000毫升，含酒精12度的紅酒500毫升，含酒精度50度的白酒100毫升。）

肝臟每天只能承受40克酒精

「酒精肝是由於長期大量飲酒導致的肝臟損傷性疾病，近年來發病率越來越高。」專家介紹說，肝臟是人體的生化反應器，人體各種營養物質的轉化合成都由肝臟完成。若長期大量酗酒，酒精的代謝產物乙醛對肝細胞有非常大的毒性作用，使肝臟代謝發生障礙，導致肝細胞的變性壞死及纖維化。

專家強調，酒精肝和病毒性肝炎患者必須要戒酒，否則在持續酗酒3~5年後，酒精肝炎就會發展成肝硬化。約四成肝硬化患者是由於酒精肝而造成的。

健康飲酒的指標

酒精進入體內后，90%以上是通過肝臟代謝的，其代謝產物及它所引起的肝細胞代謝紊亂，這是酒精性肝損傷的主要原因。

醫學研究表明，每周酒精的進食量男性為140克以下，女性為70克以下，超過這個數字就有患酒精性肝病的危險。140克酒精相當於50度白酒的三四兩。對於高度酒，每頓飲用量不要超過2兩;而對於低度酒，飲用量可以提高到4兩，但也不應過量。

其實，度數越高的酒也意味著酒精含量越高，酒精攝入量越大對肝的損傷就越嚴重。同時，酒精經肝臟分解時需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數越高，肌體所消耗的酶與維生素也就越多。

正確飲酒方式

1少飲保健

飲酒的關鍵在「少飲」。酒里都含有酒精，酒精可以殺菌，就是所謂的「殺百邪」，因此某些流行病初現時，不少喝酒的人早晚都喝一小杯；人們把一些葯如人蔘等放在酒里給病人服用，借酒「通血脈」、「主行葯勢」，可取得很好的療效；此外，酒還可以禦寒，少量飲酒可促進血液循環，有助於恢復體溫，這也是下海漁民常帶酒出海的原因。

一般情況下，每天飲酒的總量，白酒一般應控制在 50毫升左右，藥酒和黃酒控制在 100毫升左右，紅酒控制在150~200毫升，啤酒則控制在 500毫升左右為宜。

2晚飲誼身

即便如此，很多人對此還是心有疑惑，保健和傷身之間的「度」該如何把握？按照人體機能的運行規律，喝酒保健在晚上 6點左右最好，也就是晚餐時間。因為酒精經肝臟分解時，需要多種酶與維生素的參與，而人體此時分泌的解酒酶相對多一些，有利於乙醇的分解，而且晚上喝酒不會影響人們的生活和工作，還能促進睡眠。

3慢飲撫臟

許多人喝酒常一飲而盡，似乎一杯杯地幹才覺得痛快豪爽。其實這樣飲酒是不科學的，正確的飲法應該是輕酌慢飲。《呂氏春秋》說：凡養生……飲必小咽，端直無戾。清人朱彝尊在《食憲鴻秘》中也說：飲酒不宜氣粗及速，粗速傷肺。肺為五臟華蓋，尤不可傷。且粗速無品。專家建議，吃飯、飲酒都應慢慢地來，這樣才能品出味道，也有助於消化，不至於給脾胃造成過量的負擔。

4飲前舒 邦

酒精進入體內，在肝臟內經乙醇脫氫酶代謝為乙醛 ，最後轉換為無害物質排出體外，對肝臟造成嚴重負擔。舒邦對乙醛具有較強的「親和力」，快速結合併清除消化道中的乙醛，加快乙醛轉化、清除的過程，降低乙醛的毒性。