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雞胗這樣做,好吃又下飯

雞胗這樣做,好吃又下飯

做雞胗的時候加一點泡椒,不僅去除了腥味,重要的是那獨特的風味讓人回味無窮。今天推薦的這款脆辣雞胗真的太好吃了,完全忘記了是怎樣的辣,雞胗連同辣椒一起下了肚,吃得太爽了,朋友小聚,用這道菜來下酒也是非常非常棒的。

主料:雞胗、杭椒、泡椒、紅柿子椒

調料:油鹽、生薑、大蒜、花椒油、生抽、黑胡椒粉、澱粉、豆瓣醬、料酒

1.準備材料

2.雞胗清理乾淨切成薄片,加入少許鹽、料酒、黑胡椒粉、澱粉,抓勻腌制一會。

3.紅柿子椒切成小塊,杭椒、泡椒切成小段。

4.生薑、大蒜切成末。

5.鍋燒熱放入適量油,加入姜蒜末、豆瓣醬炒香。

6.加入雞胗大火翻炒至熟。

7.加入紅柿子椒、杭椒、泡椒,充分翻炒,使雞胗和辣椒的味道相互融合。

8.加入少許花椒油、生抽,翻炒藕均勻即可。

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