婆婆做小零食, 女兒吃不夠
婆婆自從來我家之後,每天就變著法子給女兒做一些小零食,我也跟著女兒享福了,這不,婆婆給做了一盤子土豆球,我嘗了一個沒忍住,一盤子都吃光光了,惹得女兒哇哇大哭!
準備食材:
土豆500克 麵粉 適量 雞蛋1個 油 適量 雞精 適量 胡椒粉 適量
做法步驟
1、土豆洗凈
2、裝盆放入電飯鍋蒸熟(隔水蒸比較好土豆不會爛)
3、土豆熟了去皮
4、用擀麵杖搗爛加人鹽和雞精胡椒粉拌勻
5、準備一點麵粉打入一雞蛋攪拌均勻后混入土豆泥中
6、直到土豆泥搓球不撒就好
7、在準備一點麵粉搓好的土豆球表面沾上麵粉
8、鍋洗凈后燒熱放入油加熱
9、油鍋燒好放入土豆球開始炸,炸至金黃色撈出
10、炸好的土豆球把油稍微瀝干
11、裝盤
說起土豆,存放土豆應做到以下「五忌」:
1、忌暴晒:貯藏前要嚴格挑選,去除病、爛、受傷以及有麻斑和受潮的不良薯塊,放在背陰通風處吹乾表皮後用通氣的袋子裝起來放在乾燥處。
2、忌潮濕:土豆屬鮮菜,濕度過大,通氣不良會霉爛。應放在屋角的沙子上。
3、忌高溫:溫度過高土豆會生芽或腐爛,因此,堆放位置應該在光線暗的通風處,不可堆大堆。
4、忌雜居:一般其他鮮菜易霉壞,土豆不宜與這些菜放在一起。
5、忌紅薯(甘薯):土豆不能與紅薯存放在一起。否則,不是紅薯僵心,便是土豆長芽。