蒜蓉冬粉蒸娃娃菜的做法步驟
1. 準備所有食材;
2. 冬粉用溫水泡軟;
3. 將大蒜剁成蒜蓉;
4. 將炒鍋燒熱放入橄欖油,然後將蒜蓉放入鍋中,小火煸炒到大蒜微黃;
5. 放入剁椒炒出香味;
6. 再放入生抽和醬油,翻炒均勻調成味汁,盛出備用;
7. 將娃娃菜洗乾淨,豎著切分成條,擺入盤中;
8. 將冬粉擺在娃娃菜上;
9. 將調好的味汁用小勺均勻地澆在娃娃菜和冬粉上;
10. 放入蒸烤箱中,選擇純蒸功能,定溫115度,定時20分鐘;
11. 取出后即可食用;
小貼士
1、剁椒、醬油、生抽本身就有鹹味,我沒有再另外加鹽;2、家裡有老人,喜歡綿軟一點的,所以我蒸了20分鐘,如果喜歡吃脆一點的,15分鐘即可;3、如果沒有蒸箱,用整鍋也是可以的。