茭白炒肉絲的做法 怎麼炒會更入味

茭白味道鮮美營養豐富，可以搭配很多食材一起做出美味來。下面要給大家分享的內容是：「茭白炒肉絲的做法 怎麼炒會更入味」，一起來看下吧!

首先來看下茭白炒肉絲的做法：

材料：

茭白，豬肉，蔥，姜，蒜，青椒，紅椒，鹽，胡椒粉，老抽，甜麵醬等

步驟：

1準備好茭白、青椒、紅椒。

2把豬肉切成絲、青椒、紅椒分別切絲、蔥姜蒜切末。

3把茭白切成絲。

4茭白放開水中焯一下。

5鍋中倒油，先將肉入鍋中炒出油。

6放蔥、姜、蒜爆香。

7肉炒變色加入甜麵醬，再放點老抽，炒熟后盛出備用。

8另起鍋，放入少量蔥炒香。

9放入茭白翻炒一下。

10再放入青、紅椒絲。

11炒熟後放入豬肉炒一炒。

12最後放鹽、胡椒粉拌勻出鍋。

以上主要介紹了茭白炒肉絲的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於茭白的小知識。

茭白的功效與作用

1.解酒毒

茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等症，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。

2.補虛健體

茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，能補充人體的營養物質，具有健壯機體的作用。

3.退黃疸

茭白能退黃疸，對於黃疸型肝炎有益。

4.減肥美容

由於茭白熱量低、水分高，食后易有飽足感，成為人們喜愛的減肥佳品，茭白中含有豆醇能清除體內的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質層，使皮膚潤滑細膩。

茭白的存儲

茭白水分極高，若放置過久，會喪失鮮味，最好即買即食。若需保存，可以用紙包住，再用保鮮膜包裹，放入冰箱保存。