肝病患者的飲食注意事項有哪些 肝病的病理病因有哪些

肝是我們人體中非常重要的器官，對於我們人體中各項生理機能的調節起著非常重要的作用，因此我們要十分愛護自己的肝部，防治各種肝部疾病。可是很多的人不幸患有了肝病，健康受到了重大的威脅，肝病患者應當十分愛護自己的身體。那麼肝病患者在日常生活中有哪些飲食注意事項呢?

肝病患者飲食注意事項：

1)提倡葷素搭配

?水果、蔬菜類，屬鹼性食物;葷食系肉、蛋、魚類，常使血液呈酸性。人體血液的PH要保持在7.4，必須葷素搭配才能使酸鹼度容易保持平衡。

葷食多了，血管脂肪沉積，變硬變脆，易患高血壓、心臟病、脂肪肝;素食則可清除膽固醇在血管壁的沉積。葷食與素食的營養價值各有所長，葷食的最大特點是含有人體必需的氨基酸和優質蛋白質;而素食中的植物蛋白質除大豆及豆製品外，其他所含必需氨基酸都不完全，蛋白質質量亦較差。

此外，動物性食物比植物性食物富含鈣、磷，容易被人體吸收，魚、肝、蛋類含有素食中缺少的維生素A和D;而素食中的維生素C和胡蘿蔔素則是葷食中常缺乏的，素食中的粗纖維素很豐富，可促進腸蠕動，因此，只吃葷食則很易造成習慣性便秘。由此可見，兩者各有所長，又各有所短。肝炎患者更應注意葷食素食搭配，取長補短，才有利於康復。

2)飲食不宜過飽，切忌暴飲暴食

肝臟是人體重要的代謝和解毒器官，肝病後肝細胞新陳代謝和修復時需要有營養和高質量的食物提供熱能，但營養一定要適量平衡，飲食過量往往造成消化不良，必然加重胃、腸、肝、脾、胰等消化器官和組織的負擔，同時也加重大腦控制胃腸神經系統和食慾中樞的生理負荷。常期飽餐加上習慣性便秘的肝病患者，更易誘發早期肝硬化。因為過剩的食物變成糞便后，在腸道中滯留時間延長，有害物質產生較多又未及時排泄而累積，被大腸重吸收后，常期超過肝臟的解毒能力，促使肝臟從量變到質變進而硬變。過剩的毒物還可透過血腦屏障，損害中樞神經系統，當肝功能不良時，便成為促發肝性昏迷、肝腦綜合征的重要因素之一。

(3)少吃油膩煎炸之品

按現代醫學的觀點，肝炎患者多吃油膩煎炸等高脂肪食物，可引起消化功能減弱，易致吸收不良性脂肪瀉;此外，過剩的脂肪沉積於肝臟，則形成脂肪肝，可致肝功能不良遷延不愈。如常期吃油膩煎炸之品，體重劇增，出現肥胖，多有氣虛、瘀滯癥狀;加上煎炸斷裂的脂肪鏈可產生致癌的化學物質，導致肝硬化，甚至向癌症過渡。因此，肝炎患者應保持膳食以植物性食物或清淡飲食為主，動物性食物為輔，熱能來源按人的特點仍以糧食為主。在晚餐時切忌多油、多肉，少吃花生米或高蛋白的火鍋類食物。

以上所列出的各種飲食注意事項就是關於肝病患者的飲食注意事項，希望能夠給您的健康帶來幫助。肝病患者一定要注意不要食用過多的油膩食品，飲食盡量以清淡為主，也要注意養成良好的飲食習慣和飲食結構，讓自己擁有健康的肝部和健康的身體。

肝病是二十一世紀扼殺人們的身體健康的重大元兇，並且肝病所帶來的一系列的併發症也是我們所不容忽視的，如果肝病不加以及時治療就會引發惡劣的後果，對我們的生命構成極大的威脅。下面給大家介紹一下肝病的病理病因有哪些。

(一)甲型肝炎病毒(HAV)

是一種RNA病毒，屬微小核糖核酸病毒科，是直徑約27NM的球形顆粒，由32個殼微粒組成對稱20面體核衣殼，內含線型單股RNA。HAV具有4個主要多肽，即VP1、VP2、VP3、VP4、其中VP1與VP3為構成病毒殼蛋白的主要抗原多肽，誘生中和抗體。HAV在體外抵抗力較強，在-20℃條件下保存數年，其傳染性不變，能耐受56℃30分鐘的溫度及PH3的酸度；

(二)乙型肝炎病毒(HBV)

是一種DNA病毒，屬嗜肝DNA病毒科(HEPADNAVIVIDAE)，是直徑42NM的球形顆粒。又名DANE顆粒，有外殼和核心兩部分。外殼厚7-8NM，有表面抗原(HBSAG)，核心直徑27NM，含有部分雙鏈，部分單鏈的環狀DNA，DNA聚合酶，核心抗原及E抗原。HBVDNA的基因組約含3200個礆基對。長鏈的長度固定，有一缺口(NICK)此處為DAN聚合酶；短鏈的長度不定。當HVB複製時，內源性DNA聚合酶修補短鏈，使之成為完整的雙鏈結構，然後進行轉錄。HBVDNA的長鏈有4個開放性讀框(ORF)，即S區、C區、P區和X區。

S區包括前S1前S2和S區基因，編碼前S1、前S2和S三種外殼蛋白；C區以包括前C區，C區基因編碼HBCAG蛋白，前C區編碼一個信號肽，在組裝和分泌病毒顆粒以及在HBEAG的分泌中起重要作用；P基因編碼DNA聚合酶；X基因的產物是X蛋白，其功能尚不清楚。HBVDNA的短鏈不含開放讀框，因此不能編碼蛋白。

1.乙型肝炎表面抗原(HBSAG)和表面抗體(抗—HBS)HBSAG存在於病毒顆粒的外殼以及小球形顆粒和管狀顆粒。於感染后2-12周，丙氨酸轉氨酶(ALT)升高前，即可由血內測到，一般持續4～12周，至恢復期消失，但感染持續者可長期存在。HBSAG無感染性而有抗原性，能刺激機體產生抗-HBS。在HBSAG自血中消失后不久或數星期或數月，可自血中測到抗—HBS，抗HBS出現后其滴度逐漸上升，並可持續存在多年。抗-HBS對同型感染具有保護作用。近期感染者所產生的抗-HBS屬IGM，而長期存在血中的為抗-HBSIGG。

2.乙型肝炎核心抗原(HBCAG)和核心抗體(抗-HBC)HBCAG主要存在於受染的肝細胞核內，複製后被釋至胞漿中，由胞漿中形成的HBSAG包裹，裝配成完整的病毒顆粒后釋放入血。血液中一般不能查到遊離的HBCAG。血中的DANE顆粒經去垢劑處理后可以查到其核心部分的HBCAG和DNA聚合酶。HBVDNA聚合酶存在於DANE顆粒核心內，是一種依賴於DNA的DNA聚合酶，其功能與修補及延伸雙鏈DNA的短鏈有關。

患者血清中HBVDNA聚合酶活性增高常伴有HBV增殖。在急性乙肝的潛伏期內，血清ALT升高之前，血清DNA聚合酶活力即已升高，因此，DNA聚合酶活力測定具有早期診斷意義。急性肝炎患者在發病1個月後若HBVDNA聚合酶活力仍持續升高，是肝炎轉為慢性的徵兆。

3.乙型肝炎E抗原(HBEAG)和E抗體-(HBE)HBEAG是以隱蔽形式存在HBV核心中的一種可溶性蛋白，其編碼基因相互重疊，是HBCAG的亞成分。在感染HBV后，HBEAG可與HBSAG同時或稍後出現於血中，其消失則稍早於HBSAG。HBSAG僅存在於HBSAG陽性者的血液中，通常伴有肝內HBVDNA的複製，血中存在較多DANE顆粒和HBVDNA聚合酶活性增高，因此，HBEAG陽性是病毒活動性複製的重要指標，傳染性高。

以上所列出的就是關於肝病的病理病因，希望能夠給各位朋友的健康帶來幫助。我們每一位朋友在日常生活中一定要注意愛護自己的身體，防止肝病的威脅，掌握肝病的病理病因有助於我們預防肝病的發生，給自己一個健康的身體和美好的生活。