零售業都想追求效率，這裡是產業新玩家可取的兩大方向|投資者說

IDG資本執行總監孫宇含在論壇現場

【鈦媒體編輯綜合】在6月28日下午IDG資本主辦的「新消費時代」論壇上，我們聽到了不少關於「新零售」的很接地氣的討論。其中，IDG資本執行總監孫宇含發表關的關於如何定義新零售、零售產業未來機會的演講，清晰列出了投資機構對最新趨勢的解讀。

孫宇含認為，零售行業重新開始重視線下門店，倡導線上線下結合的新零售，主要是出於三大原因：

而線上電商現在面臨的這些問題，正是線下門店的優勢所在。新零售下線上線下優勢互補，使得當前的線下零售行業與傳統零售業相比有了很大的升級：線下門店有了更精準的消費者、更豐富的產品、更多元化的體驗場景，從以前只能簡單的人去找貨，到現在貨去找人也變成了可能，整個零售效率都能有非常大幅度的提升。

新零售的發展也帶來了新技術的進步，使得零售業效率大大提高。比如自動販賣機、自動收銀大大提高了人效，會員體系、大數據和個人信用體系使得用戶粘性增加，而OTO、前置倉和增值服務則使得坪效大大增加。

關於新零售領域創業的未來機會，孫含宇著重提出了當前新零售的兩個發展方向：一個是餐飲化趨勢（比如宜家餐廳、日本的鳥屋書店的咖啡店形式）；另外一個趨勢是，小面積零售門店業態（如折扣店和類似7-11的便利店）——這些均是非常具有互聯網屬性的零售業態。

以下是IDG資本執行總監孫宇含的演講全文：

各位來賓，今天第一個部分是關於新零售方面的討論，首先由我來跟大家分享一下我們在新零售方面的一些思考和發現。

零售行業在過去的十幾年以來大家都關注的熱點發生了非常大的轉變，由最初單純是以線上為主的電商開始，中間也經歷了一個O2O的過渡期到現在又重新轉回到線下，從線上到線下的轉變主要有幾個原因：

第一，是現在流量成本基本趨同。在線上的滲透率、到達率基本飽和的時候，線上出現一個很明顯的集中的趨勢，絕大部分流量都掌握在前面幾家大的手裡，流量成本比較高，線下獲客是比較便宜的。尤其對特定的人群，線下的獲客的優勢非常明顯。

第二點原因，是在運營方面。比如類似生鮮品類，雖然消費頻率很高，但是單次的客單價很低，所以完全的線上方式很難實現規模與效率，所以結合線下資源是非常重要的方式。

第三個是在體驗方面。傳統的電商通常只能滿足消費者對於商品層面的需求，對於體驗式和服務式的需求很難滿足。滿足這樣的需求需要線下的場景來承載，比如像盒馬、超級物種這種輕餐飲的模式。線下商家可以給消費者從服務、設計到環境一些完整的因素結合在一起，可以給消費者一個很完整的體驗。

我們看到與傳統的線下零售相比，在現在的環境下，零售裡面的人貨場這三個主要的因素，擁有了線上技術的賦能，所以這些因素產生了很大的升級，變成了更精準的消費者、更豐富的產品、更多元化的體驗場景，從以前只能簡單的人去找貨，到現在貨去找人也變成了可能，整個零售效率都能有非常大幅度的提升。

在追求「零售效率」的時候有兩個方向可以做：

一個是追求供應鏈效率，比如像折扣店或者7-11這樣的店，零售業態與製造業態結合在一起，產業鏈向上延伸；還有一個是追求消費者效率，比如像盒馬鮮生這類，他們都是通過一個比較複雜的線下門店的運營，去給消費者帶來一種很強的差異化的體現，給消費者創造更多的價值。追求消費者效率也是另外一個方向。所以無論是追求供應鏈效率還是消費者效率，這兩個方向都應該有很大的發展空間。

總的來講，我們覺得新零售的一個重點就是在於結合了線上的技術，重回線下，讓線上和線下的優勢能夠充分發揮出來，來實現零售所需要追求的效率和規模。

我們看到新零售有很多新技術也在伴隨一起發展起來，這些新技術的發展也是新零售的重要組成部分。我們根據這些技術所實現的效果，可以把這些技術分為三類。對於零售來講，最主要是三個成本，人力成本、租金成本、獲客成本。

對於提高人效果來源講，我們現在看到有各類的無人販售機在很廣泛的推廣，比如像賣瓶裝飲料、咖啡、果汁，因為有移動支付，所以消費者的接受程度挺高。在賣場出現自動收銀，還有無人門店，大家使用主流的技術有兩類，一類是RFID技術，貼一個小標籤，這個成本也在下降，降到幾毛錢的水平，這個水平跟人去收銀在成本上已經在同樣的數量級，雖然現在人的成本還是比較便宜，我們看到RFID商業化的可能性也在逐漸變大。另外是亞馬遜使用的視頻識別技術，邊際成本比較低，但是技術本身的挑戰會比較大。這類的技術都是用來節約人力成本的。

在提高頻效方面，我們看到很多門店在做O2O上門送貨，包括有些人嘗試做前置倉方式，這些技術的核心就在於還是希望能夠提高單位平米的銷售產出。對於提高消費者黏性這塊，因為有了移動端的發展，所以它使得商家和消費者能夠產生一個更緊密的聯繫，通過大數據分析也能夠充分挖掘消費者個性化的需求，能夠讓整個的會員體系變成活的，發揮更大的作用，所以提高消費者黏性也能夠非常好的實現。總的來看，這三類技術對於零售效率的提升都有非常大的幫助。

我們在研究零售發展的時候也發現現在的零售有幾個很明顯的趨勢，第一個，餐飲化趨勢。現在各個業態都是結合餐飲，比如像宜家裡有餐飲，像日本的鳥屋書店也結合了咖啡店的形式，便利店有類似盒飯的部分。這些消費者有很明顯的共同特點，小家庭，女性受教育程度很高。

這些社會特性跟日本的很相像。日本在很多年前恩格係數是23%，最近幾年已經漲到26%，餐飲成本的增加，不做飯的人越來越多。相關的產生一個概念叫做中食，日本的中食市場在過去十年內基本上以每年30%的速度在增加。

在家吃飯又不想做飯的需求有四種：第一個，商店裡的速凍食品，第二是大賣場里的餐飲成品，第三個是便利店裡的成品，最後一個是外賣，不同的地區由於情況不同，所以選擇的方式也會有所差異，比如在美國沒有便利店成品，比如在日本外賣不流行，我們覺得在國內應該四種方式都會有比較大的潛力。

第二個趨勢是我們看整個全球的零售發展的時候，發現在最近的五年內有兩個業態的增速是最快的，這兩個業態都是小面積業態，經營面積在幾百平米，這兩個業態一個是折扣店，還有一個也是類似像7-11類似的便利店，門店很小，但門店的標準化程度非常高，具有非常強的規模擴大能力。這些門店在運營的時候基本上是單純的統一的總部意志，門店端基本上就是簡單的複製功能。並且這些門店有非常強的變化性，可以隨時調整，這種零售業態是非常具有互聯網屬性的零售業態。

大面積門店其實也有機會，核心在於體驗化和差異化，通過一個相對複雜的運營去建立一個運營的門檻，總的來講，標準化的小面積業態和相對運營複雜的大面積也應該都有比較好的發展前景。

IDG資本關注零售很多年了，在還沒有提出新零售概念的時候，我們就已經做到了廣覆蓋。比如在線下和O2O這邊，我們投資了物美和多點，在移動電商這塊有我買網和拼多多，在零售的供應鏈公司我們有宋小菜和鏈商，另外還有很多垂直化的電商的品類。我們IDG資本在零售行業的各個細分品類、各種零售業態，包括運營的各個環節，都做到非常好的覆蓋，所以我們未來可以持續進一步加大我們對零售行業的覆蓋和投資。也歡迎各位在從事新零售行業的創業者多多跟我們交流。