這菜一定要常給家人吃，不僅能清理血液垃圾，還能給腸胃做大掃除

春暖花開，大家都希望擁有健康輕盈的體態迎接這浪漫的季節， 但是經過一個冬天的體內的毒素堆積如山，這時如不及時排毒更待何時。 在平時的飲食上吃一些能幫助身體排毒的食物，來對於我們進行大掃除， 而黑木耳和銀耳都是很好的選擇。木耳有黑白之分，白木耳就是銀耳，兩者搭配著吃有許多養生好處，潤肺同時又能降壓。而今天推薦的木耳養生食譜，既美味又健康，都是是平價的滋補佳品。

我們都知道銀耳也是天然的美容佳品， 它含有豐富的蛋白質、膠質、維生素，能提高肝臟功能，能提高人體免疫能力，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收；而黑木耳呢， 它含有大量鈣、鐵及鉀、鈉、粗纖維、多種維生素等人體所必需的營養成分外，還含有卵磷脂、腦磷脂植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統的灰塵雜質吸附後排出體外，從而起到有排毒通便、清胃滌腸的作用。

銀耳和黑木耳都很容易泡發，用冷水提前一個小時即可，泡好的雙耳清洗乾淨后再放入淡鹽水中浸泡片會兒殺菌更好， 這樣處理過的銀耳和木耳就可以撕成小朵放入鹽水中焯煮熟後備用了。 為了口感和色澤更豐富， 我還加入了外形可愛的櫻桃蘿蔔， 櫻桃小蘿蔔不僅可消食，解毒，利尿，促進腸胃蠕動， 還能促進法脂肪的燃燒，是減肥的好選擇。將三味食材混合再一起，都是「嘎嘣脆」的口感，加入糖醋調味汁，雙耳的肉質細膩，柔嫩鮮美，素淡清口，脆爽開胃又養眼的小冷盤，看著就很誘惑呢？多吃還抗霧霾天氣喲。

【櫻桃蘿蔔拌雙耳】

原料： 櫻桃蘿蔔 3個 銀耳 1朵 黑木耳 1小把 枸杞 5-8顆 蒜2瓣 糖 1勺 白醋 2勺 油鹽 適量

製作：1. 準備好原材料； 2. 銀耳、黑木耳泡軟后洗乾淨再用淡鹽水浸泡10分鐘后摘成小朵， 枸杞泡好備用； 3. 將摘成小朵的銀耳和黑木耳放入鍋中焯煮， 加入少許鹽； 4. 焯煮好後放入碗中； 5. 加入切片的櫻桃蘿蔔、蒜末， 再放入糖、白醋、鹽和少許油； 6. 拌均勻後放入準備好枸杞即可；

7. 盛入盤中。

小貼士：1. 銀耳和黑木耳都要提前泡軟洗凈后摘成小朵， 再焯煮熟； 2. 加入櫻桃蘿蔔片、蒜粒，再加入糖醋汁等調味料拌均勻即可。