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預測葡萄酒的空氣接觸法,你會用嗎?-克瓦利亞酒庄與你分享

預測葡萄酒的空氣接觸法,你會用嗎?-克瓦利亞酒庄與你分享

你知道「空氣接觸法」嗎?葡萄酒愛好者可以通過這個簡單的測試來了解自己喜歡的葡萄酒將如何變化,看看酒庄或酒商給出來的理論上的陳年潛力是否與事實相符。下面克瓦利亞酒庄小編與大家分享如何使用這個方法。

「空氣接觸法」最大的優勢是,愛好者在自己家裡就可以操作。實際上,很多愛好者已經在執行「空氣接觸法」了但自己還不知道,比如當我們喝一瓶頭天就打開的葡萄酒時。使用「空氣接觸法」測試較年輕的酒最有價值,它的結果往往能給出寶貴的線索,讓我們了解這款酒目前的狀態,知道它會不會很快衰敗,從而判斷出什麼時候是它的最佳飲用時間。

「空氣接觸法」測試的酒樣如果在4-5天的時候幾乎還沒有什麼變化,如果它保持清澈、顏色沒有衰退、新鮮而帶有花香和果香、沒有枯萎的口感、單寧變得圓順,那麼這款酒就能夠陳年很久。當天或第二天,如果被測試的白葡萄酒變黃甚至發棕,如果一款紅葡萄酒變得暗沉並帶有紅銅色或橘色色調,如果出現類似甜菜、核桃的氧化味,我們就知道這款酒放不了多長時間,趕緊把它們喝了吧!

克瓦利亞酒庄作為喬治亞最大的釀酒基地,擁有上萬畝葡萄園,傳承了千年的古老釀造手藝,純手工地將葡萄封裝進了瓶中,讓葡萄原汁原味得展現在我們的面前。作為葡萄酒愛好者的你,可不要它哦!

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