芒果鮮蝦沙拉：向《阿甘正傳》致敬

更多美食請關注公眾號「七七de情緒廚房」（weixin搜索：chuniang_77) 和八爺最近有一個拍照的小計劃，用我的美食和他的鏡頭，來重溫我們都愛的那些經典電影，今天是《阿甘正傳》。 一個智商只有75，連走路都需要輔助支架的孩子，可以說阿甘的一生都是模糊的，他不明白很多常識、聽不懂所有的言外之意，甚至聽不懂Jenny問他的問題：「你將來想成為什麼樣的人？」 但其實他比我們所有的「聰明人」都活得更清晰——「我不是做我自己嗎？」對啊，做好自己就足夠了，只喜歡跑步，只愛一個女孩，只記得和好朋友的承諾，從小鎮的智障兒童，到大學生、士兵或是百萬富翁，都不曾改變。 Jenny總是說阿甘不懂什麼是愛。可看完整部電影，我真的覺得，他才是那個最懂愛的人。 不明白的人明明一直是她自己，只因為校車上的一個微笑，她從此就獲得了世界上最美好的愛情。雖然一生漂泊，卻一直有個人在原地守護著她，不管她身在何方，那個傻小子永遠在南阿拉巴馬的家裡，等著她回家。 Jenny的一生很不幸，酗酒而暴虐的父親，未完成的學業，永遠實現不了的歌手夢和一個又一個無法停留的男人……但她的一生又是非常的幸運，因為無論她怎麼一次次離開，總有一個可以回去的地方，有一個無怨無悔視她為唯一的男人。所以故事的最後，她終於可以在他們的樹下溫暖的安眠。 在華盛頓，Jenny問阿甘，為什麼要對她這麼好？阿甘沒有說「I love you」，只是擺著他招牌的白痴表情，理所當然的說「You are my girl」。 因為你是我一生中唯一的天使，是你對我微笑，是你陪我看星星，是你告訴我一直跑、別回頭……如果只是我愛你，那麼我會因為你不愛我而受傷；而我對你的愛，早就多到不需要表達，無論你是否愛我，無論你存在還是離開，我只知道你是我的女孩。 所以當阿甘在他們的樹下，在Jenny的墓碑前輕輕的說「如果你要什麼就叫我，我不會走的太遠」，我們看到的就是這世界上最好最好的愛情吧。在阿甘的心裡，Jenny一直活著，即使很多的時光都不曾陪伴在他身邊，但阿甘的生活里每一分鐘都是Jenny的痕迹。就算Jenny已經不在人世，她仍活在阿甘的記憶里，只要他還活著，Jenny就活著。 因為被愛而得到永生，還會有比這更好的愛情么？ 謝謝你，阿甘。 今天的菜，七七決定來做蝦（看過電影的寶寶肯定懂的~），這道芒果鮮蝦沙拉，和阿甘一樣簡單天真，卻有著美妙的好滋味，送給仍然相信愛情的你們，也致敬《阿甘正傳》。

By 七七de情緒廚房

用料

• 大蝦 5個
• 芒果 2個
• 優格 1匙
• 黃油 1小塊
• 黑胡椒 少許
• 鹽 少許

做法步驟

1、大蝦清洗乾淨，去掉蝦頭，用剪刀剪開蝦背，去掉沙線，剝去蝦殼，蝦尾保留。

2、平底鍋中小火，放入一小塊黃油，黃油完全融化後放入蝦尾，兩面煎至蝦尾捲起變紅色，撒少許鹽和黑胡椒粉，盛出。

3、芒果順著核把兩邊的果肉切下，在果肉上用刀尖橫豎各划幾刀，將果皮翻過來之後就能輕鬆把小方塊形的果肉取下。

4、芒果塊和蝦尾拌勻，撒上優格。

5、成品圖

6、在樓下小花園裡拍了好多美圖

7、成品圖

8、成品圖

小貼士

更多美食請關注公眾號「七七de情緒廚房」（weixin搜索：chuniang_77) 新鮮的蝦肉吸收了黃油的豐滿、黑胡椒的微微刺激，還有芒果的鮮甜和清香，再用一點清爽的優格，把兩種本不會同時出現的食材變成了「天生一對」，夏天吃起來特外的神清氣爽。就好像呆萌的阿甘，他或許永遠都說不出來什麼是愛，但每一個看過電影的人，卻都懂了。

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