豆角餡餃子怎麼做好吃

豆角是一種常見的食材，不僅味道好，而且含有豐富的維生素和微量元素，能夠有效補充人體所需營養物質。同時，豆角也具有多種多樣的烹飪方法，比如說，炒豆角，蒸豆角等，受到很多朋友的歡迎和喜愛。其中豆角餡餃子也是常見的做法，好吃美味，接下來就給大家詳細介紹豆角餡餃子怎麼做好吃。

1.將新鮮的豆角清洗乾淨后，可放在鹽水中浸泡，可有效去除殘餘雜質及農藥。撈出瀝干后剁成碎末狀。

2.把蔥清洗乾淨后，切成末狀。還可以根據自身喜好加入其他配菜，若是作素餡，比如，木耳。將蔬菜清洗乾淨后，剁成末。若是作肉餡，比如，豬肉或者牛肉，清洗乾淨后，放在熱水中過血水，剁成肉末。

3.把剁好的豆角和蔥末放在乾淨容器中，再加入其他配菜，加入適量的鹽、味精、生抽等調味品，均勻攪拌。

4.在乾淨容器中加入適量的澱粉，倒入適量的水，打入雞蛋，混合攪拌均勻后，揉成麵糰，用保鮮膜封住醒30分鐘。

5.將醒好的麵糰再揉幾下，用刀切成適當大小的長條，揉成圓長條。

6.撒上適量的麵粉，切成大小的小劑子，用擀麵杖擀成中間厚，兩邊薄的小麵餅。

7.把豆角餡放在面片上，包好封住。

8.在鍋中加入適量的水，煮沸后，放入餃子，不停地小心翻動。

9.直至煮熟后即可盛出。

豆角餡餃子的詳細做法已經介紹完畢了，好吃又有營養，可以在家嘗試製作。方法簡單易於操作，在煮的過程中，可以適量加入一些鹽，以免粘鍋。還要把握好火候，防止煮爛的情況。喜歡吃餃子朋友，快快行動吧！