一隻鍋，又搞定了一頓飯！

肚子咕咕直叫，

特別想大吃一頓，

又不想大費周章的時候，

除了下一碗料多的麵條，

還有別的選擇嗎？

當然有！

人人家裡都有一個電飯煲大神，

只要有它在，就不怕沒飯吃。

而且一隻鍋就可以搞定一餐飯。

簡單快手，

適合所有想偷懶的米飯愛好者們。

（吃完再跟我提減肥，好么？）

大米......2杯

臘腸......適量

青菜......2棵

雞蛋......1個

調味

生抽......適量

糖......適量

蒸魚豉油（可不放）......少許

芝麻油......適量

水......適量

把所有材料準備好，

青菜、臘腸洗凈備用，

大米淘洗乾淨，

加入1:1的清水（或稍少一些），

放入電飯煲中，按煲仔飯模式鍵，

普通模式也可以，

臘腸切片，盡量薄一些，

青菜在水中焯一下，

撈出，備用，

把生抽、湯、蒸魚豉油、麻油和水，

混合成醬汁，備用，

（水和調料的比例為1:1）

在煮飯完成前10分鐘，

碼入臘腸、青菜和雞蛋，

再淋入醬汁，

蓋上蓋子，直至煮飯完成，

最後撒小蔥，點綴，

怕青菜黃掉的話，

可以煮完後放入，保溫燜5分鐘，

為了顏值，

把煲仔飯從電飯煲轉移到了碗中，

（自己吃完全可以不移，

少洗一個碗也是很棒的）

用勺子拌一拌，

讓臘腸咸香油潤，

包裹住每一粒米飯，

還可以在鍋邊吃到脆糯的鍋巴，

簡直太滿足啦！！！

想要做出好吃的煲仔飯，

選對大米，就算成功一大半啦。

那麼，什麼樣的米才是對的米？

花吃姐姐的評判標準，簡單粗暴，

不需要配菜，

就能讓我干吃兩大碗米飯的，

就算是好大米。

聽說過稻魚米嗎？

這種米，米粒纖細，色澤晶瑩，

礦物質、微量元素、

維生素、蛋白質等成份，

遠遠高於普通大米，

做出來的米飯，口感鬆軟，百食不膩，

是米中精品。

特來分享稻魚米的人叫陸劍飛，現任青田縣副縣長，在省農業廳工作了十幾年的他，對土地有一種天生的熱愛。「從明天起，關心糧食和蔬菜」，是他理想中樸素而美好的生活。

青田的稻魚米已經有1200多年的悠久歷史。早在清光緒的《青田縣誌》曾記載：「田魚，有紅、黑、駁數色，土人在稻田及圩池中養之。」

在2005年，青田稻魚共生系統，甚至被聯合國糧農組織列入首批五個「全球重要農業文化遺產」保護項目之一。

但是近年來，稻魚耕種的面積開始明顯下滑。不想看到祖輩創造的古老文明就這樣被人們淡忘，陸縣長決定做些什麼。

他願意花幾年時間，恢復稻魚米種植的原生態，讓青田的稻魚共生系統耕地面積恢復到鼎盛時期的10萬畝以上，讓更多人嘗到青田的「稻米香」。

和小魚一起長大的青田稻魚米，

會不會自帶小魚的鮮味兒，

讓我們干吃兩大碗飯呢？

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