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一隻鍋,又搞定了一頓飯!

一隻鍋,又搞定了一頓飯!

肚子咕咕直叫,

特別想大吃一頓,

又不想大費周章的時候,

除了下一碗料多的麵條,

還有別的選擇嗎?

當然有!

人人家裡都有一個電飯煲大神,

只要有它在,就不怕沒飯吃。

而且一隻鍋就可以搞定一餐飯。

簡單快手,

適合所有想偷懶的米飯愛好者們。

(吃完再跟我提減肥,好么?)

大米......2杯

臘腸......適量

青菜......2棵

雞蛋......1個

調味

生抽......適量

糖......適量

蒸魚豉油(可不放)......少許

芝麻油......適量

......適量

把所有材料準備好,

青菜、臘腸洗凈備用,

大米淘洗乾淨,

加入1:1的清水(或稍少一些),

放入電飯煲中,按煲仔飯模式鍵,

普通模式也可以,

臘腸切片,盡量薄一些,

青菜在水中焯一下,

撈出,備用,

把生抽、湯、蒸魚豉油、麻油和水,

混合成醬汁,備用,

(水和調料的比例為1:1)

在煮飯完成前10分鐘,

碼入臘腸、青菜和雞蛋,

再淋入醬汁,

蓋上蓋子,直至煮飯完成,

最後撒小蔥,點綴,

怕青菜黃掉的話,

可以煮完後放入,保溫燜5分鐘,

為了顏值,

把煲仔飯從電飯煲轉移到了碗中,

(自己吃完全可以不移,

少洗一個碗也是很棒的)

用勺子拌一拌,

讓臘腸咸香油潤,

包裹住每一粒米飯,

還可以在鍋邊吃到脆糯的鍋巴,

簡直太滿足啦!!!

想要做出好吃的煲仔飯,

選對大米,就算成功一大半啦。

那麼,什麼樣的米才是對的米?

花吃姐姐的評判標準,簡單粗暴,

不需要配菜,

就能讓我干吃兩大碗米飯的,

就算是好大米。

聽說過稻魚米嗎?

這種米,米粒纖細,色澤晶瑩,

礦物質、微量元素、

維生素、蛋白質等成份,

遠遠高於普通大米,

做出來的米飯,口感鬆軟,百食不膩,

是米中精品。

特來分享稻魚米的人叫陸劍飛,現任青田縣副縣長,在省農業廳工作了十幾年的他,對土地有一種天生的熱愛。「從明天起,關心糧食和蔬菜」,是他理想中樸素而美好的生活。

青田的稻魚米已經有1200多年的悠久歷史。早在清光緒的《青田縣誌》曾記載:「田魚,有紅、黑、駁數色,土人在稻田及圩池中養之。」

在2005年,青田稻魚共生系統,甚至被聯合國糧農組織列入首批五個「全球重要農業文化遺產」保護項目之一。

但是近年來,稻魚耕種的面積開始明顯下滑。不想看到祖輩創造的古老文明就這樣被人們淡忘,陸縣長決定做些什麼。

他願意花幾年時間,恢復稻魚米種植的原生態,讓青田的稻魚共生系統耕地面積恢復到鼎盛時期的10萬畝以上,讓更多人嘗到青田的「稻米香」。

和小魚一起長大的青田稻魚米,

會不會自帶小魚的鮮味兒,

讓我們干吃兩大碗飯呢?

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