蜂蜜波美度，希望你不再被忽悠？

蜂蜜從被發現到開發食用，已經有幾千年的歷史，為我們帶來了甜蜜與健康。蜂蜜的美食多種多樣，因蜂蜜的神奇功效，收穫了眾多愛蜜人士的芳心，而關於蜂蜜，你知道波美度是什麼意思嗎？

現在很多人都需要真正純天然的蜂蜜，而波美度的說明也成為了如今很多蜂蜜賣點之一的衡量標準，利用很多消費者一知半解，贏得了信任。 相信很多朋友都在蜂蜜包裝上看到標有40、41度之類的度數吧，其實蜂蜜也有度數，而這個度數其實就是波美度，是一種表示蜂蜜濃度的單位。

人們通常用41、40度等衡量蜂蜜的濃度，但值得注意的是，這裡波美度不是指的百分比，是指的蜂蜜中可溶性固形物的百分比含量，是蜂蜜比重的另外1種單位。

而濃度與波美度是成正相關的，蜂蜜濃度越高，比重越大，所以將蜂蜜的波美度與濃度混作一談，是很多人在實際工作生活中的一種習慣性叫法，但其實兩者並非一個概念哦！

測試蜂蜜濃度，先把波美比重計浸入蜂蜜中，得到的度數叫波美度。波美度數值較大，讀數方便，這就解釋了為什麼在生產上常用波美度表示溶液的濃度(一定濃度的溶液都有一定的密度或比重)。

閱讀了泰美山谷近期分享的蜂蜜知識的朋友應該知道，蜂蜜含水、含糖（果糖、葡萄糖等單糖）及活性酶等營養物質，成熟蜜的含水量低於20%，葡萄糖果糖總含量高達70%以上的蜂蜜時自然成熟的蜂蜜，是正宗的天然蜂蜜！

而依據蜂蜜新國標，以20攝氏度的氣溫為統一前提，一級波美度的標準是42度以上，含水量≤20%，二級波美度41度以上，含水量≤24%。（兩種標準果糖葡萄糖≥60，蔗糖含量≤5% ）。具體標準請看下錶：

波美度非常簡單地測量蜂蜜濃度，可以非常快速的了解蜂蜜中的含水量和含糖量，可以作為蜂蜜分類和鑒別的一個重要的標誌。泰美-山谷百花蜂蜜土蜂蜜原蜜波美度比較高。很多享受過天然蜂蜜的朋友都很感動，畢竟能品嘗正宗蜂蜜，應該是一種享受！

咱們國家規定蜂蜜的含水量在18-25%之間，也就是波美度在39-42之間。

很多不熟悉蜂蜜的朋友都不了解波美度，現在的市場上有很多以次充好的蜂蜜其實波美度都不夠，都在30多度，這點要特別注意哦。