品雅茶與喝咖啡

四川財經網3月10日訊 我素來喜歡喝茶，但也喜歡喝咖啡，咖啡與雅茶是兩種具有不同文化意義的飲料，並時常成為人們比較的對象，而這種比較又不可避免地將新潮與守舊，時尚與傳統聯想到一起，當然兩者並不相悖，一個人既可以喜歡咖啡也可以同時喜歡喝茶，一個有著東方漫長歷史積澱的深沉與凝重，有濃重的傳統文化氣息，是人極愛也極普遍的飲品，而另一個則是西方人精緻品味，優雅生活的代表，東西兩個方向，看起來好像各不相干，然而卻都是我平時生活中的最愛，只是品它們的時間與心境各有不同而已，筆者喜歡在看書或寫文章時喝茶，而與朋友相聚聊天時便喜歡到咖啡屋。

在平淡的日子中，淡得比白開水還淡的日子中，淡得令人乏味，更讓人疲倦尋不到一個溫暖依靠時，我想起了清香迷人的雅茶和濃郁芬芳的咖啡，情思百轉千回，就是這樣一杯雅茶亦或一杯咖啡，在生命中使我靠近了溫暖的氣息，靜靜地感覺幸福流淌的聲音，從我記事開始，我就看見家中來了客人，父母要用滾開的水泡茶，熱情招待遠方來的客人，那熱氣騰騰的茶，冒著的熱氣，裊裊升入空中，雅茶茶葉在水中如柳葉才舒，蔥倩可愛，雅茶茶葉在水中慢慢舒展翩翩起舞，裊裊婷婷，把水染成瑩瑩的醉人綠意，待雅茶茶葉塵埃落在杯底，客人端起雅茶，慢慢的喝，友好的氣氛在喝雅茶中蔓延開來，忘了時間忘了歸去，待一杯一杯的雅茶喝完，不能再喝了時，忽然記起時間已晚，此次已經盡興，說好下次再來，美好的友情就是在喝茶中這樣加深著延續著。

與大眾說喝茶比較穩妥，與文人說品茶比較貼切，但有時兩者是難以分清是喝還是品，應該說在喝中品吧，亦或是在品中喝吧，自古以來，老祖宗就遺留下了茶文化，有比較講究的茶道，由於文化的傳遞和流動，雅茶散發的魅力，吸引了世界其他國家的人也越來越喜歡的雅茶文化。咖啡對不少人來說，是一種情調，是一種生活的犒賞，偶爾為之可以體驗不同的生活樂趣，令疲憊的身心得到放鬆，喝咖啡也由此被演化成了一種時尚的休閑手段，每次沖咖啡，當熱水落入杯底，立刻便能看到翻滾的深色溶液，水與咖啡的交融幾乎無需時間，再加點兒糖和伴侶，一杯香濃美味的咖啡便泡好了，然而它卻是一次性的僅此一杯，喝完咖啡的杯子無需費多大力就能沖洗得乾乾淨淨，在工作中的偷閑，逛街走累后的小憩，這種狀態下，一杯香濃的咖啡，加上抒懷的樂曲輕撫，心情也就會如沐春風般的美妙，咖啡館這樣的時尚場所，也成為了人們舒緩身心的集散地，不論是小資的還是市井的，抑或哲學的，或者文藝的，都可以在咖啡館里找到屬於自己的一片天空，隱藏在咖啡文化背後的，並不是咖啡的味道，而是由咖啡營造出來的情趣氛圍，咖啡讓人興奮，來的猛烈，苦可以苦得痛徹心扉，香可以香得沁人心脾，冰冰的可以熄滅希望，暖暖的可以溫暖人生。

喝茶則不然，位列開門七件事之一的雅茶，在已被淡化成了一種生活習慣，雅茶與水永遠無法相溶，茶葉最初飄在水上，浸潤了的茶葉在水中慢慢舒展、翩翩起舞，裊裊婷婷，把水染成瑩瑩的醉人綠意，待茶葉塵埃落定沉在杯底，雅茶的真正滋味總是在第二杯以後，雅茶又有些孤芳自賞，不需要伴侶，但卻經得住一衝再沖，其只將水的顏色改變，卻永遠不「獻身」於水，它們濃濃地擠成一堆，只在熱水落下時或急或緩中上下撲騰一番，過後便歸於沉靜，茶漬很難清洗，不知不覺地爬滿了杯壁，如同長進去一般，作為最普通的飲料，人們除了品香辨味，更為看重的還是茶有驅乏解渴的功效，會品雅茶的人我很是欣賞，我喜歡在忙碌的辦公室里泡一杯雅茶，滋潤自己的喉嚨，也喜歡在飯後泡一杯雅茶放著古典音樂，在高山流水的樂曲中欣然享受生活的美好，更喜歡在靜靜的夜裡，泡一杯香茗，溫暖自己的心靈，讓雅茶文字變得也生動起來……以前我喜歡喝雅茶系列茶、毛尖、紅茶，後來我喜歡上了鐵觀音、碧螺春、龍井……我最喜歡喝雅茶，當我將它投入水中，春染杯底，色嫩綠明亮，約2分鐘，幾乎全部舞到杯底，只有幾根茶葉在水上飄著，多數下落，慢慢在水底綻開，飲后回甜，香氣清雅瀰漫，味道入口清香濃郁，喝雅茶的日子波瀾不驚，生活就像涓涓溪流在流逝著。

一日逛商場，看見貨架上的雀巢咖啡，我又憶起了年輕時在上海工作時曾經的咖啡時光，那濃濃的香味好像又撲鼻而來，實在忍不住，我又買了一大包咖啡。現在的日子中，我的生活中有雅茶也有咖啡，我同時擁有著它們，我享受雅茶的清香脫俗，同時我也享受咖啡的濃情蜜意，我享受傳統的茶文化，同時我也享受泊來的咖啡文化，誰說我不能同時擁有它們呢？我真是魚翅和熊掌兼得，想一想現在的社會，現在的世界，每天都在變，我們必須不停學習新的知識，古為中用，洋為中用，學習別人會的，把我們不會的趕快消滅掉，變向和變位思考，不要因循守舊，要求實創新，才能追趕和攆上時代的腳步，我們必須學會在雅茶與外國咖啡中共生存，在傳統的雅茶文化中完善自己，在泊來的咖啡文化中創新自己。

總是喜歡在讀書時或在電腦前寫文章時，泡上一壺雅茶相伴，雖然不會品茶，但對喝雅茶還是頗為講究，茶具我喜歡用紫砂和透明的玻璃茶具，每每將那茶葉泡入，透過晶瑩剔透的玻璃壺便可看到片片雅茶茶葉慢慢地在沸水中舒展身姿，隨著一陣蹁躚的舞蹈后漸漸地根根直立在壺底，水中滿是它們挺立的身姿，茶壺中尤如生長出一片小小的綠色森林，原本透明的水也一點點被洇染成綠色，那綠是一種通透均勻的綠，綠得那樣清明澄澈，如同沏進了一抹清淺的陽光，你的心便會隨這綠慢慢地安靜下來，隨著壺口裊裊飄出的白霧，茶香便徐徐地飄蕩出來，帶著大自然的清香，直往你鼻里、五臟六腑里鑽，浸潤著全身每個毛孔都張開了，整個人也尤如置身於世外桃源一樣清靜，雅茶於人世間，不知不覺成為工作生活中不可或缺的一部分，高興時得喝，煩悶時想喝，親朋老友相聚時喝，空虛寂寞時也喝，在任何一個季節，帶任何一種心情去品味，都會收穫一份不一樣的體會，玻璃杯就像這大千世界，每個人都像這杯中的雅茶茶葉，或早或晚的，都得融入這變幻紛紜之中。生活的壓力下，人們或在艱難困苦中掙扎，或在驚濤駭浪中翻滾，社會不會刻意去留心每一個人，在歲月的沉澱下，每個人終究逃離不了塵歸塵，土歸土。

寂靜的夜，早已形成了固定的模式，無論喝與不喝，總是習慣的泡上一杯，或紅或綠，喜歡看茶葉在透明的杯中上下翻騰，陣陣淡淡的茶香直沁人心脾，喝一口細細品味著茶味的苦澀和甘甜，體悟著浮生的得與失起與伏，榮與辱苦與樂，慢慢長夜難得一份靜養之心，沒有了往日的矯飾和煩躁，忘卻了日間的爭爭吵吵，此時唯有一份恬淡的心境，愜意的時光下，手捧一壺雅茶，或斜倚於窗邊，回首依稀的往事，任思緒四處遊離，或閑坐於桌前，品讀愛不釋手的書籍，而後靜靜地發獃，或將四肢舒展開來，享受獨處時的孤單寂寞，詠嘆人生路上，青春不再的對白。我曾經是一個唯美主義者，咖啡所代言的精緻生活，給少年時代的我一種由距離而產生的美感，然而這種感性認識，就像是閱讀上的情趣變異，我從最初喜歡鋪錦列繡的華麗文字，隨著年紀的漸長，開始更為欣賞輕逸自如的散淡風格，除了悠閑，除了舒散，令我迷戀的，還有從裊裊升騰的氤氳雅茶茶霧中所暫獲的一份心靈平靜，慢慢地去品味人生這杯咖啡與茶。（王仕彬 文／ 圖）