豆沙卷的做法

1. 麵粉、奶粉和糖放在盆里

2. 酵母溶於溫水裡，倒入盆里，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀

3. 和成比較粗糙的麵糰，蓋上保鮮膜，靜置5-8分鐘左右

4. 繼續用手和麵糰，就可以很輕鬆地和成光滑的麵糰了。放在溫暖處發酵，麵糰發酵兩倍大。家裡有烤箱的可以選擇烤箱的發酵檔即可。大概發酵60分鐘

5. 發酵好的麵糰取出排氣，揉啊揉，大概揉8分鐘，揉至麵糰光滑，切面沒大氣孔即可。如果麵糰有點粘手，可以在案板上灑點麵粉。將麵糰擀成長方形，四個角擀開，翻面再擀擀，盡量弄成長方形吧

6. 將豆沙餡抹在麵皮上面

7. 然後捲起來

8. 切成7份

9. 放在油紙上，放進蒸鍋里

10. 在溫暖處餳20分鐘，天氣熱的時候室溫放就可以了，室溫低的話，我一般放在有熱水的蒸鍋里。可以看出明顯大了一些

11. 冷水上鍋蒸，大火燒開後轉中小火蒸9分鐘，蒸好后關火，繼續燜3分鐘再揭鍋蓋

12. 營養早餐