全國唯一小龍蝦專業招生，最短要上兩年課，來（饞）嗎？

今天夏天你吃小龍蝦了嗎？是麻辣還是蒜蓉呢？有沒有心心念念到癲狂？

哈哈哈，作為小龍蝦重度痴迷者的你，萬萬沒想到，竟然有了「小龍蝦專業」！

日前，位於湖北潛江境內的江漢藝術職業學院，公布其下屬「潛江龍蝦學院」的錄取名單。經過理論、技能測試后，該校共錄取86名新生。

潛江龍蝦學院作為國內首所，也是唯一開設龍蝦專業的學校，今年9月1日，首批錄取的86個咯小龍蝦專業的學生就要正式開學了！

這一消息引得無數吃貨瘋狂，很多網友表示，在這個專業，我可以一路讀（吃）到博士后！

下面我們就來扒一下這個神奇的學校——江漢藝術職業學院潛江龍蝦學院。

話說，湖北潛江是全國有名的小龍蝦之鄉，潛江小龍蝦還獲得了國家地理標誌證明商標，每年還都有吃貨專門奔赴潛江，只為嘗一口潛江油燜大蝦！

江漢藝術職業學院2004年經湖北省人民政府批准成立，系一所公辦全日制普通高等學校。

而江漢藝術職業學院潛江龍蝦學院，就是為解吃貨之憂的全球首家小龍蝦產業鏈「產、學、研、創」一體化的培養產業化技能型人才的職業教育學院。

根據江漢藝術職業學院潛江龍蝦學院發布的招生簡章，該校的「小龍蝦」專業2017年計劃招生150人，專業為烹調工藝與營養（2年制）、餐飲管理（2年制）、市場營銷（3年制），以上三個專業均為小龍蝦產業方向。

為什麼要開設小龍蝦專業？

雖然小龍蝦好吃，但是看到它已經一本正經的單獨成了一個專業，還是不安和惶恐的。

那麼，真的有必要設置小龍蝦專業嗎？

6月出爐的《小龍蝦產業發展報告(2017)》顯示，小龍蝦養殖面積和產量均持續快速增長。

2007年至2016年，全國小龍蝦養殖產量由26.55萬噸增加到85.23萬噸，增長了221%。2016年，小龍蝦總產量為89.91萬噸（含捕撈產量），已成為是世界最大的小龍蝦生產國。

同時，據統計測算，2016年小龍蝦養殖產業產值564.10億元，算上加工業和服務業產值，經濟總產值1466.10億，全產業鏈從業人員近500萬人。

截至2016年二季度，全國小龍蝦專營店總量達17670家，是肯德基門店數量的三倍。

原來，深受吃貨們喜愛的小龍蝦市場居然有這麼大！不誇張地說，小龍蝦產業正成為當地的一大主要經濟支柱。

潛江龍蝦學院招生部負責人在接受採訪時表示，「小龍蝦各類產業非常火爆，但是專業的運營人才還是比較欠缺的，我們是想從上層設計這塊入手，搭建比較完善的人才體系，為農業供給側改革提供支持。針對性的培養適合小龍蝦產業鏈的各類人才，以實現畢業直接上崗、無縫對接」。

龍蝦學院前身是潛江市小龍蝦烹飪技校，由潛江市烹飪酒店行業協會負責。

考慮到潛江市發展小龍蝦產業的具體情況，經過湖北省教育廳核准，江漢藝術職業學院以原潛江市小龍蝦烹飪技校為基礎，組建潛江龍蝦學院，培養小龍蝦行業人才。

學生完成全部課程，考試合格后，由江漢藝術職業學院頒發普通專科畢業證書。與普通專科不同的是，學生入學即簽訂「就業三方協議」，畢業時由潛江市龍蝦產業發展局「妥善安置工作」。

由於系單獨招生，學生嚴格按照錄取專業進行培養，入學后不得轉專業。

有很多同學在網上問，好想報名啊，可以報考條件是什麼？

招生條件明確指出，招生對象為具有湖北省戶籍且年齡在40周歲以內的應往屆中職畢業生和往屆高中畢業生，並且錄取還需要經過理論、技能的測試。

據了解，該校今年共錄取86名新生。作為國內首所，也是唯一開設龍蝦專業的學校，潛江龍蝦學院稱，首批錄取學生大多為有工作經驗者，將被編入學院下屬三個專業，並於今年9月1日開學。

所以，如果你只擅長吃小龍蝦，估計很難被錄取。

學習小龍蝦？並且去一所高職院校？那要怎麼上課呢？是不是真的像網友說的那樣，只要做做小龍蝦，再把吃掉就可以了？

其實並不是。對此，潛江龍蝦學院招生部負責人夏忠志表示，面向全國，有針對性地培養適合整個龍蝦產業鏈的人才，這是龍蝦學院的培養定位。

龍蝦學院有兩種培養體系，一種是全日制大專課程，有三個普通大專學歷專業。另外，還有四個技能培訓班。

課程上，龍蝦肯定是一個亮點，也會有偏重，但不會是課程全部。烹飪專業需要學習湖北其他的特色菜系，營銷和餐飲管理專業的基礎知識，也是肯定要學習的。

圖為幾名學員正在進行清洗蝦子、剪蝦子的工作

學員在進行營養學方面的學習

書上演示的剪蝦子步驟

不過，也有網友質疑了，那秋冬沒有小龍蝦，學校是不是就放假了？

夏忠志也給了解釋，一般來說每年的5月份到9月份是龍蝦產業的旺季，期間會安排學生進行實際操作，淡季的時候，以理論教學為主。

封面新聞記者 張菲菲 實習生 李雪

部分圖片及資料源於澎湃新聞、新京報等