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全國唯一小龍蝦專業招生,最短要上兩年課,來(饞)嗎?

全國唯一小龍蝦專業招生,最短要上兩年課,來(饞)嗎?

今天夏天你吃小龍蝦了嗎?是麻辣還是蒜蓉呢?有沒有心心念念到癲狂?

哈哈哈,作為小龍蝦重度痴迷者的你,萬萬沒想到,竟然有了「小龍蝦專業」!

日前,位於湖北潛江境內的江漢藝術職業學院,公布其下屬「潛江龍蝦學院」的錄取名單。經過理論、技能測試后,該校共錄取86名新生。

潛江龍蝦學院作為國內首所,也是唯一開設龍蝦專業的學校,今年9月1日,首批錄取的86個咯小龍蝦專業的學生就要正式開學了!

這一消息引得無數吃貨瘋狂,很多網友表示,在這個專業,我可以一路讀(吃)到博士后!

下面我們就來扒一下這個神奇的學校——江漢藝術職業學院潛江龍蝦學院。

話說,湖北潛江是全國有名的小龍蝦之鄉,潛江小龍蝦還獲得了國家地理標誌證明商標,每年還都有吃貨專門奔赴潛江,只為嘗一口潛江油燜大蝦!

江漢藝術職業學院2004年經湖北省人民政府批准成立,系一所公辦全日制普通高等學校。

而江漢藝術職業學院潛江龍蝦學院,就是為解吃貨之憂的全球首家小龍蝦產業鏈「產、學、研、創」一體化的培養產業化技能型人才的職業教育學院。

根據江漢藝術職業學院潛江龍蝦學院發布的招生簡章,該校的「小龍蝦」專業2017年計劃招生150人,專業為烹調工藝與營養(2年制)、餐飲管理(2年制)、市場營銷(3年制),以上三個專業均為小龍蝦產業方向。

為什麼要開設小龍蝦專業?

雖然小龍蝦好吃,但是看到它已經一本正經的單獨成了一個專業,還是不安和惶恐的。

那麼,真的有必要設置小龍蝦專業嗎?

6月出爐的《小龍蝦產業發展報告(2017)》顯示,小龍蝦養殖面積和產量均持續快速增長。

2007年至2016年,全國小龍蝦養殖產量由26.55萬噸增加到85.23萬噸,增長了221%。2016年,小龍蝦總產量為89.91萬噸(含捕撈產量),已成為是世界最大的小龍蝦生產國。

同時,據統計測算,2016年小龍蝦養殖產業產值564.10億元,算上加工業和服務業產值,經濟總產值1466.10億,全產業鏈從業人員近500萬人。

截至2016年二季度,全國小龍蝦專營店總量達17670家,是肯德基門店數量的三倍。

原來,深受吃貨們喜愛的小龍蝦市場居然有這麼大!不誇張地說,小龍蝦產業正成為當地的一大主要經濟支柱。

潛江龍蝦學院招生部負責人在接受採訪時表示,「小龍蝦各類產業非常火爆,但是專業的運營人才還是比較欠缺的,我們是想從上層設計這塊入手,搭建比較完善的人才體系,為農業供給側改革提供支持。針對性的培養適合小龍蝦產業鏈的各類人才,以實現畢業直接上崗、無縫對接」。

龍蝦學院前身是潛江市小龍蝦烹飪技校,由潛江市烹飪酒店行業協會負責。

考慮到潛江市發展小龍蝦產業的具體情況,經過湖北省教育廳核准,江漢藝術職業學院以原潛江市小龍蝦烹飪技校為基礎,組建潛江龍蝦學院,培養小龍蝦行業人才。

學生完成全部課程,考試合格后,由江漢藝術職業學院頒發普通專科畢業證書。與普通專科不同的是,學生入學即簽訂「就業三方協議」,畢業時由潛江市龍蝦產業發展局「妥善安置工作」。

由於系單獨招生,學生嚴格按照錄取專業進行培養,入學后不得轉專業。

有很多同學在網上問,好想報名啊,可以報考條件是什麼?

招生條件明確指出,招生對象為具有湖北省戶籍且年齡在40周歲以內的應往屆中職畢業生和往屆高中畢業生,並且錄取還需要經過理論、技能的測試。

據了解,該校今年共錄取86名新生。作為國內首所,也是唯一開設龍蝦專業的學校,潛江龍蝦學院稱,首批錄取學生大多為有工作經驗者,將被編入學院下屬三個專業,並於今年9月1日開學。

所以,如果你只擅長吃小龍蝦,估計很難被錄取。

學習小龍蝦?並且去一所高職院校?那要怎麼上課呢?是不是真的像網友說的那樣,只要做做小龍蝦,再把吃掉就可以了?

其實並不是。對此,潛江龍蝦學院招生部負責人夏忠志表示,面向全國,有針對性地培養適合整個龍蝦產業鏈的人才,這是龍蝦學院的培養定位。

龍蝦學院有兩種培養體系,一種是全日制大專課程,有三個普通大專學歷專業。另外,還有四個技能培訓班。

課程上,龍蝦肯定是一個亮點,也會有偏重,但不會是課程全部。烹飪專業需要學習湖北其他的特色菜系,營銷和餐飲管理專業的基礎知識,也是肯定要學習的。

圖為幾名學員正在進行清洗蝦子、剪蝦子的工作

學員在進行營養學方面的學習

書上演示的剪蝦子步驟

不過,也有網友質疑了,那秋冬沒有小龍蝦,學校是不是就放假了?

夏忠志也給了解釋,一般來說每年的5月份到9月份是龍蝦產業的旺季,期間會安排學生進行實際操作,淡季的時候,以理論教學為主。

封面新聞記者 張菲菲 實習生 李雪

部分圖片及資料源於澎湃新聞、新京報等

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