落實「光碟」行動 需打好組合拳

原標題:落實「光碟」行動 需打好組合拳

近日，商務部、中央文明辦聯合發出通知，就餐飲行業深入開展「厲行勤儉節約，反對餐飲浪費」工作作出部署。通知指出，要針對目前一些飯店和單位仍然存在的宴席浪費、自助餐浪費和內部食堂浪費等現象，繼續深入實施「光碟」行動，反對宴席浪費，深化餐飲節約。

據官方的數據顯示，餐飲食物浪費量約為每年1700萬噸至1800萬噸，相當於3000萬到5000萬人一年的口糧。「誰知盤中餐，粒粒皆辛苦」，這句古訓幾乎每個人都知道，但是為了所謂的面子，有些人卻在大量地浪費食物。隨著物質日益豐富、生活不斷改善，人們對耗費資源的「盤中餐」已不那麼珍惜，甚至把消費變成浪費，無需自掏腰包的盤中餐更是如此，成為「餐桌上的腐敗」。

對此，曾有一些網友自發組織起「光碟」行動，號召人們杜絕餐桌上的浪費，「光碟」行動由線上而線下，也得到了政府部門的大力支持，逐漸成為人們的自覺，厲行節約日益成為社會共識。不少地方的餐飲業為把這一行動引向深入，推出了可以點「半份菜」等創新服務，讓「舌尖上的浪費」明顯減少。不過，今年5月，媒體記者在多地採訪時發現，曾經風行的「半份菜」悄然消失了，而被明令禁止的餐飲最低消費依然實行。此外，婚喪嫁娶的宴席浪費依然嚴重，而一些政府機關、大學和私企食堂成為「舌尖浪費」的重災區。

「光碟」行動是一種道德文明，我們應自覺遵行，吃多少點多少，盡量做到「光碟」，實在吃不完的打包帶走，不要浪費食物，這樣才是真正的時尚與文明，這樣的理念應該深入人心，這樣的行為應該成為每個人的習慣。

因此，各級政府應加強輿論的宣傳，廣泛開展勤儉節約教育，講好「光碟」和節約的故事，開展「舌尖上的浪費」輿論監督，促進養成餐飲節約的習慣，推動全社會形成綠色生活方式。餐飲企業要履行社會責任，嚴格規範服務，引導顧客合理消費，增強節約能力，實現經濟效益與社會效益雙贏。行政機關、企事業單位、學校和部隊的食堂要發揮示範帶動作用，樹立節約的健康生活方式，成為健康文明飲食理念和生活方式的積極倡導者和踐行者。加強督促檢查，督促全民增強節約意識，養成合理消費、反對浪費的社會風尚，推動全社會開展「厲行勤儉節約，反對餐飲浪費」工作的有效落實。建立獎勵與懲戒機制，對嚴重浪費糧食的機構和個人進行處理處罰，用行之有效的應對方法促進「光碟」行動得以深入持久地推行下去。