茶葉價格是個謎，普通消費者怎識得廬山真面目？

茶較講究。我小時生活在浙江茶區，現在也回鄉養老，對種茶、採茶、制茶、賣茶耳聞目染，以為是半個「行家」。「行家」看時下人識茶品茶，不免多生感慨。

比如質量。大家都知道，茶葉與蔬菜一樣，在生產過程中少不了農藥化肥。某質量檢測單位前不久公布對幾大城市茶葉市場的抽查結果，農藥殘留超標的茶葉竟達40%。而我們只論名茶只談色香味，乃大謬也！名茶也會有大量農藥殘留，一些無名茶中或許少有農藥。工商局的同志說，目前上市茶葉都無檢測，孰優孰劣無從知道。喝污染嚴重的茶，無異於天天在自喝農藥殘留。這麼一說，你就會對捧在手中的那一杯所謂名茶懷疑並緊張了。

名茶成名之初便有謬誤。以龍井為例，此茶得名據說是當年乾隆皇帝下江南喝后欽定的，該茶成名時就得了便宜，一是生長在交通便利處，二是巧遇皇帝欽嘴。一茶得寵，「群輩」落榜。若這位風流皇帝當年有直升飛機什麼的，常雲遊名山大川，品遍海內好茶，恐怕未必輪到龍井了。現代科學告訴我們，什麼樣的土壤、空氣、水源，就長出什麼樣的茶葉。模樣一樣的茶葉，微量元素各不相同，內在品質各異。有朝一日，將全國所有茶葉品種根據人體需要，以現代科技手段逐一作嚴格檢測分析，重排名次，所謂名茶恐將面臨重大挑戰。

日本茶商就聰明，近年在杭州購茶時，就以檢測結果論價，不管正宗龍井、紹興龍井還是假冒龍井，只要質優就價高。還有那雲霧重重的茶價，別以為價格高就是好茶，一樣的茶怎麼價格不同？茶的價格是個謎，目前茶葉級別又沒有統一標準，魚龍混雜，各自為陣，各商家自定價格，導致茶價雲山霧罩。前不久在上海南京路一茶店見有標價880元的龍井，我「猛砍」一刀400元成交，我弟急阻擋后，狠補一刀，售貨員略作為難狀后，竟以200元買得。

有上千個茶葉品種，有時連茶商都難鑒別，普通消費者怎識得廬山真面目？這幾年每逢4月採茶季節，我都在浙江龍井茶區，告訴你產地茶價：第一天收茶價若是500元一斤，第二天可能就是400元，第三天350元，一天一個價，10天下來只能賣得幾十元一斤，年年如此。這就是市場。因為時間早就價高，有奸滑者從外地偷運茶來充當；某地產的茶受人歡迎價格好，異地的茶紛紛暗流到該地區等等，茶價在交易的源頭就欺、就玄、就讓人迷霧。

從環保的方面說，茶葉的等級分三種，最好是有機茶，完全不用農藥，其次是綠色茶，再次是無公害茶。願君慧眼識好茶，品茗有福。原題：《識茶誤區知多少》（作者：徐里遠，來源：三明日報）

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