四川擔擔麵與重慶小面哪個更巴適？

最近隔壁開了家重慶小面，生意很好。我這家店是7、8年的老店。生意一直很好，回頭客也很多。自從隔壁店開了以後，生意一下少了很多。現在感覺時間好清閑。進去點了碗重慶小面來吃。又麻又辣，小面除了佐料上的味道什麼都沒有。可是生意為什麼會這麼好？是大家口味變了？我是不是該改良下配方了？求支招。

這家新開的重慶小面店

感覺沒什麼特色，還賣這麼貴！

這麼一碗雜醬面賣沒什麼特色，賣15塊還賣那麼火，真沒天理！