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健康食用藜麥的方式

健康食用藜麥的方式

需要注意的是,由於過多加工會損失藜麥珍貴的營養,為了保全更多營養,成品藜麥盡量減少加工工序。藜麥易熟口感好,可以和任何食材搭配。

§ 單獨食用。煮粥時,在滾水中煮沸約15分鐘左右,令其膨脹、籽粒變半透明后即可食用。燜飯時火力不宜太高,如使用電飯煲,水量要稍多些。為使其香味更濃,可在入鍋之前把藜麥放在乾燥的煎鍋里烘烤幾分鐘,烘烤的過程中要不斷地攪動使它受熱均勻以免烤焦。如果蒸制,需要提前浸泡幾個小時,藜麥是複合澱粉高膳食纖維食物,蒸前需要較長時間吸足水份才容易變軟。例如:五彩藜麥飯、清炒藜麥藜麥八寶飯

§ 混合其他穀物一起食用。例如:藜麥小米粥、藜麥大米粥、藜麥大米燜飯、白面藜麥餅。

§ 搭配其它食材製作特色菜肴,一般將藜麥單獨煮熟后再與其他食材烹飪。例如:海參澆藜麥(海陸雙尊)、藜麥扒鮑魚(營養滋補餐)、藜麥水果沙拉(營養減肥餐)、藜麥蒸肉、藜麥紅棗南瓜粥(養顏排毒)、藜麥鴨子肉粥、藜麥糕、藜麥鱈魚、也可以將藜麥發芽后配合其它食材食用,營養更高。

§ 煮湯。藜麥有清香味道很適宜與其它材料做湯類,還可去除魚類及肉類的腥味,例如:藜麥鮑魚湯、藜麥菠菜番茄湯、藜麥草菇湯、藜麥雞絲湯、藜麥番茄牛尾湯。

§ 飲品。藜麥打米糊或者漿后配製的飲品非常可口,例如:藜麥漿與各類水果混合成果汁飲品,或者做成藜麥豆漿等。

§ 將藜麥炒熟成金黃色出來香味,杯子里放幾勺用開水沖飲,每日飲用強身健體。

為什麼值得購買

美西優品的藜麥來自青海省格爾木(2016年被評為全國最具原生態區),那裡是藜麥最好的產地。由於是高海拔地區,因此種出來的糧食就是不一樣。

青海塔爾木海拔高,紫外線強,日照時間長,雨水少,所以病蟲害少,完全達到綠色環保標準。而我們的藜麥均來自新開墾的土地,無長年累月的土壤化學藥劑的殘留積蓄等隱患,更健康更安全。現該地塊因富含微量硒元素而受到重點保護,面積不大,產量低。同時,從選種、育苗到收割、封裝等均由農科院專家及教授全程監護,確保用戶吃到的每一粒都是綠色環保藜麥。

藜麥的產量低,但生產成本很高,在這個工業化、機械化的時代,青海格爾木藜麥的種植仍然全部純人工,不使用化肥農藥、化學除草劑,只施有機肥,人工除草,使用物理和生物防蟲。

美西優品專註紅酒及綠色食品。我們是健康生活的倡導者。有興趣的朋友可以關注微信公眾號:美西優品官方,我們可以一起探討紅酒及綠色食品,分享健康生活情趣。

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