為了減肥，晚餐只吃水果和薯泥，這樣搭配能起到減肥的效果嗎？

案例：慧喜歡吃麵食，平時晚餐喜歡吃水果，再加一些薯泥。她想知道這種飲食組合能否減少熱量，對減肥是否有所幫助？

米飯、麵食都是我們人愛吃的主食，它們的熱量是比較高的。世界各個民族只要是當主食的食物，大概都是高熱量的東西。比如，西方人喜歡吃馬鈴薯，我們人愛吃的米和面，有些民族甚至吃一些小麥、大麥，這些基本上都是高熱量的食物，我們一天生活工作需要消耗很多的熱量，這些熱量需求是可以靠這些食物來補充的。

小慧晚餐吃水果和薯呢。薯泥本身屬於澱粉類，水果裡面也含有一些碳水化合物的成分，例如果糖。這幾乎是一餐不含蛋白質的晚餐，在減肥過程中，這樣選擇食材，對減肥是很不利的。

建議她晚餐適度地加一些動物蛋白或植物蛋白，例如可以吃一些蛋、豆、魚肉、牛奶這些食物，蔬菜多一點，薯泥適度就好，不要太多，這樣的話，膳食纖維的攝入也足夠了，礦物質和維生素也都補充進了體內。同時，蛋白質在我們減肥的過程中非常重要，因為它可以應付我們一天基本代謝的需求，同時比較容易產生飽腹感。

如果小慧只吃水果餐加薯泥，那麼很可能出現一個現象，她可能18點吃晚餐，到21點就又感到餓了。如果她習慣晚睡，她很可能因為飢餓而在睡前再吃一餐，這樣是大家老常談的「夜宵導致肥胖」問題。所以，我們建議大家晚餐中應該適度地增加蛋白質，解決睡前加餐的問題。