一款顏值與味道共同在線的【蒜香黑胡椒小龍蝦披薩】

蒜香黑胡椒

小龍蝦披薩

食譜 via 【下廚房】任冉Srivatsa

又到了小龍蝦上市的季節，忽然想到何不用小龍蝦來製作一款披薩呢？使用蒜蓉和黑胡椒來對小龍蝦進行調味本來就是亦中亦西的味道，加上神似中式大烙餅的薄款披薩餅底，絕對是一款能夠收服各個年齡段吃貨的創新披薩。

海氏C40烤箱的一鍵式菜單，連披薩都包含在內，可謂為新手們想得周到。烤盤的尺寸也不小，一次烘烤一個10寸的圓形披薩也毫無壓力。

準備材料：

披薩薄脆餅底

低筋麵粉 150克

泡打粉 5克

細砂糖 6克

鹽 3克

橄欖油 10克

水 75克

披薩餡料

小龍蝦（連殼） 約1000克

馬蘇里拉芝士 適量

青椒紅椒黃椒 各適量

洋蔥 適量

口蘑 適量

蒜 適量

黑胡椒醬 適量

做法步驟：

1、 製作這款蒜香黑胡椒小龍蝦披薩的主力就是這款海氏C40烤箱。高顏值的粉紅色外觀，擺在廚房裡賞心悅目。40L的大容量，輕鬆滿足家庭烘焙的基本需求。

2、首先將披薩餅底部分的全部原料混合，揉成一個表面比較光滑的麵糰后，送入冰箱冷藏室冷藏鬆弛15分鐘以上。

3、鬆弛好的麵糰取出后擀開，成直徑25cm的10寸餅底。

4、先將餅底放到平底鍋中烙5分鐘左右，並在表面用叉子戳孔以防餅皮鼓起。

5、準備好披薩餡料的所有原料。小龍蝦沸水汆燙後去頭去殼去蝦線；口蘑切片后加上切末的蒜一起翻炒去除水分；洋蔥部分切丁部分切圈；青椒紅椒黃椒切圈。

6、將餅皮放置到烤盤上，先在餅底上塗抹一層橄欖油，再塗抹上黑胡椒醬，接下來按照口蘑、洋蔥丁、青紅黃椒圈、洋蔥圈、馬蘇里拉芝士和小龍蝦肉的順序將原料鋪放到餅皮上。

7、選擇「披薩」預設菜單進行預熱。預熱完成時烤箱會發出「叮」的提示音，此時將烤盤送入烤箱烘烤至完成即可。

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