熱乾麵的做法:
1.鮮麵條
2.加一湯匙香油拌勻
3.入蒸鍋大火蒸10分鐘。蒸好的麵糰用筷子抖散至晾涼(也可以入鍋煮1-2分鐘至七八成熟,我覺得蒸的更勁道,而且蒸好的面「自來卷」更好看)
4.榨菜,酸豆角(做法請點擊:自製酸豆角)香蔥切碎
5.喜歡吃辣的,可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒醬
6.最後,把芝麻醬,用香油,老抽,生抽,鹽拌勻。晾涼的面從新放入鍋中,煮大約1分鐘,熟了即可,不要煮太軟。撈出后盛入碗中。
熱乾麵的做法:
1.鮮麵條
2.加一湯匙香油拌勻
3.入蒸鍋大火蒸10分鐘。蒸好的麵糰用筷子抖散至晾涼(也可以入鍋煮1-2分鐘至七八成熟,我覺得蒸的更勁道,而且蒸好的面「自來卷」更好看)
4.榨菜,酸豆角(做法請點擊:自製酸豆角)香蔥切碎
5.喜歡吃辣的,可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒醬
6.最後,把芝麻醬,用香油,老抽,生抽,鹽拌勻。晾涼的面從新放入鍋中,煮大約1分鐘,熟了即可,不要煮太軟。撈出后盛入碗中。
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