search
豬腦的營養價值居然這麼高!90%的人都不知道

豬腦的營養價值居然這麼高!90%的人都不知道

民間素有「以形補形」的說法,即吃啥補啥。我們知道,吃豬腦有很多好處,但吃豬腦是否真的可以補腦呢

豬腦的功效和作用

豬腦富含腦磷脂和蛋白質,它不僅僅有著可以幫助人們增加身體的免疫力、促進身體的新陳代謝的功效與作用,同時還有著可以幫助人們提高頭腦的思維方式的功效與作用。

豬腦不僅肉質細膩,鮮嫩可口,而且含鈣、磷、鐵比豬肉多,可消除疲勞、趕走失眠,適用於氣血虛虧之頭暈頭痛、神經衰弱、失眠等虛弱之症。

豬腦富含蛋白質和脂肪,另含硫胺素、核黃素、抗壞血酸和大量的膽固醇等成分。其中豬腦的膽固醇含量處於食物的最高行列,100克豬腦中含膽固醇量高達3100毫克,是豬肉膽固醇含量的30倍。

豬腦有補骨髓、益虛勞、滋腎補腦之功效。主要用於輔助治療頭暈、頭痛、目眩、神經衰弱等症。

豬腦的營養價值多,但吃之前千萬要注意洗乾淨,這裡教教大家如何清洗豬腦吧。

1、新鮮豬腦用清水浸泡半小時以上;

2、半小時后,用一根牙籤在豬腦上挑破一點膜,你會發現表面的紅經都連在一起,形成一張膜;

3、血膜全部撕完,用輕柔的小水流再沖洗豬腦;

4、豬腦肉質較嫩易碎,滷製時最好放在漏勺內,洗豬腦時開水是越開越好。

猜你喜歡看↓↓↓

家醫子公眾號

△ 家庭醫生在線婦兒圈

由三甲醫院婦產、兒科專家指導科普

△ 家庭醫生在線健骨圈

關注骨病健康,是最權威的骨科資訊平台

熱門推薦

本文由 一點資訊 提供 原文連結

一點資訊
寫了5860316篇文章,獲得23313次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦