萵筍炒雞蛋怎麼做 加點蔥上色又提味

萵筍炒雞蛋也是大眾都超愛的菜肴之一，味道鮮美營養豐富。下面要給大家分享的內容是：「萵筍炒雞蛋怎麼做 加點蔥上色又提味」，一起來看下吧!

首先來看下萵筍炒雞蛋怎麼做好吃：

材料：

萵筍，雞蛋，蔥，豆油，醬油，蚝油，花椒粉，精鹽等

步驟：

1.萵苣清洗乾淨切片備用

2.雞蛋攪拌均勻備用

3.鍋中倒入適量豆油預熱，八成熱時倒入雞蛋

4.兩面煎好後用鏟子切成小塊盛出

5.煎雞蛋的油不用倒出，加入蔥花和適量的花椒粉爆香

6.倒入萵苣片翻炒

7.加入適量的精鹽和醬油翻炒

8.倒入雞蛋翻炒均勻

9.加入兩滴蚝油翻炒均勻入味

以上主要介紹了萵筍炒雞蛋的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於萵筍的小知識。

萵筍的營養價值

1.萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。

2.含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝，心智和體格發育甚至情緒調划都有重大影響。

3.含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。

萵筍的存儲

1.將買來的萵筍放入盛有涼水的器皿內，一次可放幾棵，水淹至萵筍主幹1/3處，放置室內3-5天，葉子仍呈綠色，萵筍主幹仍很新鮮，削皮后炒吃仍鮮嫩可口。

2.浸泡在冰冷水中，使其溫度降至七至八度，用毛巾吸去水分，再用沾濕的紙巾包好放進冰箱，可以延長萵筍保鮮的時間。