雞蛋燒五花肉的做法 色澤美觀味道超贊

雞蛋營養極豐富，做法多多，許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內容是：「雞蛋燒五花肉的做法 色澤美觀味道超贊」，一起來看下吧!

首先來看下雞蛋燒五花肉的做法：

材料：

雞蛋，五花肉，油，鹽，桂皮，大料，料酒，醬油，白糖等

步驟：

1.把所需材料都準備好

2.將已煮熟的雞蛋剝殼，待用。

3.燒鍋倒油燒熱，下入已焯水的五花肉翻炒翻炒。

4.隨後，擱入桂皮和大料。

5.加入一些清水。

6.加適量的料酒。

7.加適量的醬油。

8.加適量的白糖。

9.加適量的鹽。

10.調味煮開。

11.接著，合入剝好的雞蛋翻動一下繼續燒煮。

12.然後，燒煮至湯汁差不多了，即成。

以上主要介紹了雞蛋燒五花肉的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於雞蛋的小知識。

雞蛋的功效與作用

健腦益智

雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，並可改善各個年齡組的記憶力。

保護肝臟

雞蛋中的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

防治動脈硬化

美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果。

預防癌症

雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等，也都具有防癌作用。

延緩衰老

雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，故被人們稱做「理想的營養庫」，營養學家稱之為「完全蛋白質模式」，是不少長壽者的延年經驗之一。

溫馨小提示

雞蛋不可橫放保存

新鮮雞蛋的蛋白濃稠，能有效地將蛋黃固定在蛋白中央。存放久了，尤其是外界溫度較高時，蛋白黏液在蛋白酶的作用下會慢慢脫去一部分水分，失去固定蛋黃的作用。這時如把雞蛋橫放，由於蛋黃比重比蛋白小，蛋黃就會上浮，靠近蛋殼，變成粘殼蛋。所以，雞蛋不宜橫放保存。

雞蛋存放前不可用水沖洗

有些雞蛋的外殼很臟，人們喜歡清洗后再存放，以免污染其他食品。但清洗會破壞雞蛋原有的外蛋殼膜，使細菌和微生物暢通進入蛋內，加速雞蛋變質。可以用保鮮袋或膜包起來再放，就不會造成污染了。

以上就是關於：「雞蛋燒五花肉的做法 色澤美觀味道超贊」的分享，希望對你有幫助。