包穀味道的小龍蝦，我還是第一次吃到

好久沒有介紹重慶美食，總感覺對不起大家，所以一回到重慶，就馬不停蹄為大家推薦小龍蝦，畢竟重慶是屬於小龍蝦的季節。這個季節也該吃小龍蝦了，找幾家好吃的小龍蝦也是很應該的。今天就為大家推薦一家，不以麻辣為主的小龍蝦，清淡蝦粥也很棒，還可以有農村土貨的店。

清水蝦

本店選擇的都是清水蝦，個頭也還是很大，今天順便為大家科普一下，怎麼去辨別好品質的小龍蝦，首先肯定就是從他的個頭去辨別，現在貴的蝦子基本就是8910的型號。

蝦子個頭不僅要大，而且殼一定要薄才可以，並且蝦一定要乾淨，這幾點都是很關鍵的，還有清蒸的蝦那絕對是考驗一家蝦最好的辦法。這家小龍蝦本身來自就是四川大足，也是自己養殖的小龍蝦。

小龍蝦到底好不好，一定要記得看小龍蝦的肚皮，如果是白色的，就代表品質很好的。

小龍蝦的肉質飽滿，每一個小龍蝦的蝦黃都特別的多，一口吃下去，絕對是很有滿足感，吃清蒸最好的方式就是原本的味道，他的蝦可以不蘸佐料先吃，這樣就能夠知道蝦的品質到底怎麼樣了，這也是一個小竅門噢，絕對管用。

清蒸小龍蝦

清蒸小龍蝦是最考驗蝦的品質，蝦到底好不好，和他的養殖也是很有關係的。本店選用的小龍蝦在稻田養殖的，吃著包穀長大的，所以肉質吃起來帶有一些的回甜。小龍蝦每一顆都特別的大，吃起來才滿足，還可以選擇用調料搭配，美味近在咫尺。清蒸如果想要知道好不好，在剝開的時候可以先去聞他的香味，聞起來帶有清香，還要看他鰓的顏色，就可以知道是不是真正的好品種

介紹完清蒸小龍蝦以後，就該介紹小編最愛吃的小龍蝦粥。以前一直都知道龍蝦粥，但是卻沒有吃過小龍蝦，因為是吃過那麼多家小龍蝦，這次就特別的意外了。這款小龍蝦粥，糯米加東北大米加泰國香米加薑絲，蝦子選自專業養殖小龍蝦基地的清蝦仔蝦，小火慢煮兩個半小時，一百五十八兩斤，小龍蝦粥六十八一鍋，不僅可以吃蝦，還可以喝到小龍蝦粥。這一道粥做法也是來自廣州，偶爾變一種方式喝小龍蝦粥，感覺真的棒棒噠！第一口就被秒殺到

小龍蝦粥鮮美無比，對於不吃麻辣系列的人來說，特別的適合，老人和小孩也可以愉快的來享受鮮美無比的味道！平時是大龍蝦熬制，現在是小龍蝦熬制，粥品也潔白，還是根據蝦的品質有關。

香辣小龍蝦

香辣小龍蝦是有十幾種香料炒制而成，融合了武漢幾種小龍蝦的味道，麻辣味特別的濃郁，香料的味道突出也是很大的，香辣小龍蝦很地道，也很武漢，結合的都是武漢小龍蝦的優秀做法，小夥伴可以嘗試下。

蒜蓉小龍蝦

蒜蓉小龍蝦的蒜蓉是提前加工處理的，吃完以後也不會有蒜的味道，這一點老闆考慮特別的周到，為每位朋友考慮到這一細節。小編吃完了以後，真的沒有什麼味道~細節考慮得很好。

泡椒鱔魚

這家不僅可以吃小龍蝦，還可以吃到各種土貨，這些都是平時其他店吃不到的。土貨這也是本店很大的一個特色，鱔魚不是每天都有，必須要有好運氣網起來的時候才有的，鱔魚的泡椒味，很多人都喜歡，鱔魚吃起來特別的脆。老闆選擇野生鱔魚，自己泡的泡椒，絲瓜和鱔魚燒制而成，絲瓜的清香味還可以和鱔魚完美結合，泡椒和泡辣椒可以讓鱔魚和絲瓜味道更加的濃郁一些。

泡椒黑哈蜊

重慶一般是吃海鮮味的，但是他們小龍蝦養殖基地旁邊的一個小溪，黑哈蜊一顆一顆撿回來的，直接拿回來的都是沒有沙的，特別的乾淨。泡椒味濃郁，口感有韌勁，男人多吃絕對有好處。

沸騰肥腸魚

沸騰肥腸魚的魚肉特別的嫩，搭配肥腸，用江湖菜的做法，花椒海椒用得很多，味道特別的麻，吃幾口嘴巴就會有感覺，不管是魚肉還是肥腸，都做得很好吃，這道菜可以有。一家有江湖菜，有小龍蝦，有土貨的店，冷盤做得也很好，你還捨得錯過嗎？

荷田臻蝦，包穀味的小龍蝦，你吃過嗎？

美食發現地：龍頭寺寶華大道14號附32號

美食優惠：即日起到7月21日前菜品8折

特色菜品推薦：清蒸小龍蝦，小龍蝦粥

推薦理由：小龍蝦粥，一定不虛此行。