千里背鍋「煮」品牌——吉林邊境稻農品牌意識「覺醒錄」

原標題:千里背鍋「煮」品牌——吉林邊境稻農品牌意識「覺醒錄」

新華社長春7月3日電 題：千里背鍋「煮」品牌——吉林邊境稻農品牌意識「覺醒錄」

新華社記者 王明浩、鄒聲文、宗巍

一位年近五旬的朝鮮族稻農，一次次背著飯鍋和自產的優質稻米，從吉林省最東北角的邊境山區出發，南下北京、青島、上海、深圳，奔波數千公里，操著疙疙瘩瘩的普通話，進展會、入超市，現場煮飯、請人品嘗，以最樸素直觀的方式，在大城市裡闖市場、立品牌。

一鍋鍋現煮的米飯，香滿展會、商超，很多人聞香而來，一邊品嘗，一邊打聽是哪裡的大米、多少錢一斤……

這位稻農就是延邊朝鮮族自治州龍井市太平村的朴承彪。種了一輩子水稻的他，創立奢香農民專業合作社，帶領當地1570戶稻農，踏上一條祖輩未曾涉足的大米品牌之路，在田埂上書寫著農業供給側改革的「好故事」。

長白山下、海蘭江畔，地處「黃金水稻帶」，是東北最早種植水稻的地方，也是老朴的家鄉。「過去我們只會埋頭種田，種出來的大米雖好，卻賣不出好價。」站在田埂上，望著綠油油的稻田，老朴這位地道的稻農高興地說，「自從有了自己的品牌，原來二三元一斤的大米最高賣到二十多元，大伙兒腰包越來越鼓。」

老朴個頭不高、皮膚黝黑，身上透著庄稼人的樸實。走進合作社展廳，他像對待自己的孩子一樣，介紹著展架上不同品種大米的特點和銷售情況。目前，合作社主打的「奢龍」普通大米銷路最好，高端有機大米勢頭也不錯，除延邊本地外，已遠銷至北京、天津、長三角、珠三角。去年產的大米銷售額達2500萬元，利潤880萬元，稻農們「獲得感」格外高。

「海蘭江畔稻花香」，說起自己和大米的故事，老朴就像打開了話匣子。他從小跟著父輩插秧種稻，對這片優質粳稻種植黃金區有著特殊感情。好水好地好氣候，但種出來的好米說啥也賣不出好價錢；反觀一些有品牌的大米，卻能高價暢銷全國。朴承彪看在眼裡，痛在心裡。

痛定思痛，貴在行動。2002年，老朴借用其他人註冊的一個品牌來推廣自產大米，很快打開市場。但好景不長，品牌持有人隨意授權他人使用，很快出現以次充好的現象。老朴難以認同，主動選擇退出。

第一次嘗試雖然失敗，但老朴認定自主品牌是今後的方向。2008年，他從頭再來，帶領當地農戶成立奢香專業合作社，並註冊了自己的商標。這一次，他把品質作為品牌的根本，鐵下心要在綠色、有機上做文章。

上世紀七八十年代，不少地方的農戶使用農藥不當，造成土壤農藥殘留，無法生產高品質的農產品。老朴和合作社花大力氣對土壤進行改良，全部深翻兩米，將有農藥殘留的土壤翻到下層，拿石灰混合物分解消毒，用農家肥改善土質。功夫不負有心人，七八年後，稻田終於達到了有機種植標準。

「現在合作社的1068公頃土地，分為3個區。」朴承彪一字一頓地介紹著，中間核心區域種植有機水稻，周邊種植綠色水稻，外圍種植普通水稻。「普通水稻主要是起隔離帶的作用，對周邊飄逸污染源進行防控，這樣能最大限度保證有機品質。」

種出好大米，更要闖出好品牌。老朴開始了第二次品牌探索。他帶著合作社的人四處奔忙推銷，還專門請來一位大學畢業生負責品牌市場推廣。

在這位種了快一輩子水稻的農民看來，說服別人最好的辦法，就是讓對方嘗一口用自家大米做出的好飯。於是，他帶著合作社的人，背起了飯鍋和大米，遠赴數千公里之外的南方銷區。一路上，老朴說得最多的一句話就是：「現場做的飯好吃，大米自然會被認可……」

為充分保留大米的營養成分和原香，老朴還安排人到處尋找大米最佳保鮮方法。後來，他們在上海找到一種新型真空保鮮包裝材料，能長期保持新鮮大米的原味。雖然成本增加不少，但消費者很認同，銷路也更好了。

品牌的影響不可小覷。老朴的「奢香」大米依靠過硬品質，成功打入國內不少一二線城市，品牌知名度正在逐步擴大。2016年，合作社有機大米每斤售價7元以上，最高端的可以賣到26元，銷售收入超過1000萬元；綠色大米每斤4至7元，累計銷售1500多萬元。

品牌叫得響，農戶的收益也水漲船高。奢香農民專業合作社的農戶趙學春，去年僅分紅就拿到35萬元！隨著銷路越來越好，合作社也從成立時的5戶，增加到現在的123戶，帶動輻射周邊1570戶。

老朴注意到，近年周邊注重品牌建設的農戶越來越多，省里也在整體推廣「吉林大米」品牌。去年，全省水稻價格每斤提升0.1元，農民增收10億元。這都進一步增添了老朴的緊迫感，也更堅定了他走自主品牌道路的決心和信心。

目前，奢香農民專業合作社日加工180噸的新生產線正在加快建設，今年9月就能投入使用。「現在大城市超市、大賣場進場費用很高，人們對有機大米質優價高的定位接受度還不夠，這對我們是挑戰，也意味著更大的機遇。」朴承彪堅定地說。