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2021/12/25
1.茄子一根，上鍋蒸熟，如果是長茄子的話5-6分鐘就熟透了。
2.青椒、胡蘿蔔切小丁，蒜拍碎，干紅辣椒切段。
3.一勺辣椒醬、一勺生抽、適量香油調成汁。
4.鍋內放少許油，倒入蒜碎炒香，然後再倒入青椒、胡蘿蔔丁炒熟。
5.趁熱倒在調好的醬汁里拌勻。
6.茄子晾涼后，用手撕成條。
第七步
涼拌茄子
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