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蔥香曲奇的做法

蔥香曲奇的做法

以前做過一款植物油版的蔥香曲奇~ 但是現在基本上都用黃油 很少用植物油。。。冬天黃油又很難擠 這款曲奇絕對非常好擠哦 冬天也一樣好擠

By Zcc麻麻

用料

  • 黃油 75g
  • 玉米油 25g
  • 糖粉 50g
  • 雞蛋 1個
  • 低粉 160g
  • 鹽 1g
  • 蔥葉 適量

做法步驟

1、黃油軟化加入糖粉

2、打至發白 體積膨大

3、加入雞蛋 低速打均勻就可以了

4、加入玉米油 我一般冬天就這麼做 天氣冷黃油特別容易凝固 加入一點玉米油 可以使它不容易凍住 低速打均勻就好了 一開始可能有點水油分離 慢慢打

5、加入蔥葉 一定要切碎碎的 一定要切碎碎的 打蛋器轉一檔兩圈就可以了

6、麵粉提前過篩 加進去 用刮刀混合到無乾粉就可以啦 不能過分攪拌 會起勁的 烤箱預熱180度

7、將麵糊倒入一次性裱花袋 用自己喜歡的花嘴就可以了 (我用的是三能18齒SN7142)大小擠差不多大小

8、蔓越莓的一樣很好擠

9、放入預熱好的烤箱180度25分鐘左右 具體時間溫度請根據自己家烤箱調整

10、花紋還是很清楚的

小貼士

夏季可以全部黃油就好了 曲奇的大小一定要差不多 糖粉其實我加的比較少了 喜歡甜的可以再多一點點 蔥葉一定要切碎碎哦 也可以不加蔥花哦 蔓越莓口味我大概加了60克左右 記得交作業哦 記得交作業哦

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