營養界限：老年人的膳食指南

• 原創文章,請勿抄襲;
• 營養界限提醒每一位做兒女的收藏；
• 今天我們談談老年人的膳食問題；
• 大概歸結了七個方面；
• 第一：飲食多樣化
• 食物多樣化、不要因為牙齒問題放棄蔬菜水果，它們可以被切細煮軟的。

假牙

• 第二：主食多粗糧
• 主食精糧粗糧搭配，粗糧包括全麥面、玉米、小米、蕎麥、燕麥等，粗糧含有更多的維生素，礦物質和膳食纖維。

粗糧

• 第三：每天食用牛奶或奶製品
• 奶製品是鈣的最好的食物來源，老年人食用牛奶等奶製品有利於預防骨質疏鬆和骨折。

奶製品

• 第四：食用豆製品
• 豆製品不但蛋白質豐富，其豐富的生物活性物質大豆異黃酮，可抑制體內脂質過氧化，減少骨丟失，增加冠狀動脈和腦血流量，預防和治療心腦血管疾病和骨質疏鬆症。

豆製品

• 第五：適量使用動物性食品
• 禽類和魚類脂肪含量較低，較易消化，適於老年人食用。

健康食品

• 第六：多吃蔬菜水果
• 蔬菜是維生素C的主要來源，大量的膳食纖維可預防老年便秘，番茄中的番茄紅素對老年男性常見的前列腺疾病有防治作用。

• 第七：飲食清淡、少鹽
• 少油烹調食物，如蒸、煮、燉、焯，避免攝入過多脂肪導致肥胖，少食用各種含鈉高的蘸料，避免過多的鈉攝入引起高血壓。