雞翅不要再烤了，雞翅這樣做，鮮嫩味美，香辣爽口，好吃看得見~

一直吃雞翅，不是鹵就是烤，都要腌制很長時間才可以吃。今天我們來做這一道辣香雞翅，簡單易做快速上手，讓你好吃看得見。

辣香雞翅的原料：雞翅中 配料：蔥姜蒜 調料：花椒 辣椒

首先，把辣椒拿出來剪成大小相同的段，這樣一會炒的時候能把辣味透出來，喜歡吃辣的小夥伴，辣椒可以多一點兒，蔥姜蒜切成片狀。

第二步，雞翅內側豎著切一刀，直接把雞翅剖成兩半，這樣更加入味，烹飪技巧：順紋理切，別把骨頭剁碎了。

第三步，雞翅里加入料酒，放一點濕澱粉，放點兒鹽，均勻揉捏攪拌，讓它入味。

第四步，熱鍋放入冷油，加溫到五成熱。把腌好的雞翅放入鍋中，低火炸至雞肉變色，加大火爆一下。

第五步，把雞翅撈起瀝油，順便再用熱油燙一下。

第六步，熱鍋倒入冷油，微熱后逐一放入花椒、辣椒，辣椒變色、辣香味出來以後將蔥姜蒜倒入，再把雞翅倒入。放少許鹽，攪拌均勻以後即可出鍋。

好好品嘗一下吧，看起來很辣的樣子？其實只是微微的有辣味，另外，如果喜歡外焦里嫩的小夥伴，可以注意一下烹飪技巧，就是使用平底鍋先用低油溫煎至外皮金黃，再用高溫油復炸一次就好了。