第一步
1.按用量備好原料
第二步
2.牛奶放入鍋中煮沸。
第三步
3.蛋黃徹底打散,將檸檬擠入蛋黃液中再攪拌均勻。
第四步
4.把蛋液慢慢的流線狀的倒入牛奶中,邊倒邊快速攪拌,以免蛋黃變成蛋花。倒完后再充分攪拌一會兒,使蛋液更均勻。
第五步
5.把蛋奶液用小火加熱到將近煮沸離火。加熱的過程中要不斷的攪拌,以防糊底。這一步的關鍵是千萬不要等蛋奶液煮沸,將要滾開就要離火,否則就成蛋花湯啦。
第六步
6.將煮好的蛋奶液倒入保鮮盒中放入冰箱冷凍,這個配方的冰激凌在冷凍過程中每一個小時拿出來充分攪拌一次,共攪拌3--4次,這樣做出來的冰激凌才會細膩
第七步
7.凍好的冰激凌顏色很漂亮,看了就想吃哦。
第八步
8.吃的時候拿出來室溫下放置幾分鐘即可挖出來享用了。
第九步