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這種野菜是公認的抗癌菜,用它煮雞蛋可驅除體內寒毒,還可治胃病

這種野菜是公認的抗癌菜,用它煮雞蛋可驅除體內寒毒,還可治胃病

艾草,又名香艾、蘄艾、艾蒿,有一種特殊的味道,在民間常用干艾葉熏蚊蟲。

每逢端午節人們還會將採集到的艾葉插在門楣上,用以辟邪驅毒,還起到殺菌作用。

艾葉含維生素和多種礦物質元素,其中抗癌微量元素硒是公認抗癌植物蘆薈的10倍,營養價值很高,另外,它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用,是一種典型的保健野菜。

艾葉的吃法很多,可以做湯、煎餅、包餃子等,我們常用它煮雞蛋,可治療咳嗽、保護胃黏膜,對女性來說還可驅除體內寒毒、溫經止血,防治宮寒等功效。

取新鮮的艾葉口味更佳,鮮艾葉20克,生薑20克,雞蛋3個,一塊放入鍋內煮7、8分鐘,雞蛋就煮熟了,把雞蛋撈出。

煮好的雞蛋剝皮,然後再放入鍋內文火煮20分鐘即可,喜歡甜的朋友還可以加入一點紅糖。

撈出后等20分鐘再吃,這樣效果更佳。

筆者喜歡吃辣椒,沾點辣椒吃別有一番風味。

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