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濟南人小時候吃過的田野燒烤,秒殺各種串攤!你吃過幾種?

濟南人小時候吃過的田野燒烤,秒殺各種串攤!你吃過幾種?

天氣熱了

燒烤配扎啤的生活又要開始了

一串燒烤加一紮啤酒

清熱又解暑

但是

濟南人小時候燒烤過的美味

你還記得么?

這些田野燒烤的美味

與現在的串攤相比

也毫不遜色呢~~~

烤麥子、大豆

以前幾乎家家戶戶都在門前屋后的地里種一些豆類,麥子,我們嘴饞了,或是晚上燒火煮飯的時候就會摘這些來烤,非常香!魯迅先生《社戲》里便有烤毛豆的內容哦!

烤紅薯

小時候在野外玩累了又不想回家吃飯,就會在野外生一團火,然後就地取材,在自家或在鄰居家偷偷的挖幾個大小適中的紅薯,放在火堆里烤,雖然賣相不怎麼樣,但卻外焦里嫩,美味得很!

烤土豆

小孩兒對土豆總是有一種特殊的愛,對燒烤更是不說了,兩者結合一下,那個味道,你們懂的。每年家裡新土豆出來的時候總是拿來燒起吃。

烤玉米

烤玉米,始終都是燒烤的寵兒,雖然小時候沒有什麼燒烤配料,直接就放到火上烤,但味道不錯。其實不剝皮烤更好吃。

烤水牛

小時候,立秋過後一下雨,便會喊上小夥伴一起去野外逮水牛。秋雨中,天空飛著很多水牛,等它們落下時,便會很輕易地捉住它們。拿回家洗凈后,放在鍋裡面焙,不用放任何調味品,很香的!

烤小魚

釣到的小魚,不夠一餐時,乾脆就地生火,烤了吃,如果撒點鹽就更好了,味道不遜於現在燒烤攤的烤魚。

烤麻雀

小時候麻雀總是偷莊稼吃。於是每到準備莊稼收割的季節,我們都要去趕麻雀,有的小夥伴抓到一兩隻就會脫毛,撒點鹽,烤了吃。其實麻雀是益鳥,所以現在的小朋友一定要愛護它們哦!

烤蘑菇

很多人都喜歡吃蘑菇。小時候秋雨過後,我們小夥伴便會提著籃子,到房前屋后、地里去采蘑菇。經過秋雨的滋潤,野生的蘑菇便會破土而出,一簇簇甚是喜人!半晌工夫,便能採到滿滿一籃。拿回家炒著吃,那味道,鮮美極了!遠非現在超市、市場賣的蘑菇所能比的。

烤螞蚱

小時候沒有什麼補充蛋白質的東西吃,而這些蟲子卻是很好補充蛋白質的東西,用燒飯後的火碳,慢慢煨,幾分鐘就可以嘗到這獨特的美味。

不解釋!

吃過的,都回味無窮

但是這些好吃是好吃

大家現在可不要隨意在野外生火

以免引發火災

想再次品嘗這些味道

還是要到專門的野外燒烤點去哦~~

信息來源:山東商報

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