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糖尿病人吃什麼好

A.番茄

番茄只含糖2%，還富含鐵元素、維生素C和維生素E。

番茄能顯著的降低血壓水平和提升高密度脂蛋白的含量，所以它有助於降低人們患上心臟病的風險，而心臟病是糖尿病患者一種常見和嚴重的併發症。

美國糖尿病學會將番茄列為適合糖尿病患者食用的超級食物。

B.優格

富含鈣質和益生菌，且熱量較低，能控制飢餓感。

糖尿病患者適宜食用未添加糖分的原味優格。

C.蔬菜沙拉

綠葉蔬菜是鎂元素的極好來源，這種礦物質有助於調節血糖和胰島素水平。

將新鮮的萵苣、菠菜、生菜等洗凈切碎，混合在一起，加入少許橄欖油、醋和胡椒粉，就可以食用了。

D.橄欖油

橄欖油所含有的不飽和脂肪酸有助於2型糖尿病患者降低血糖水平和改善胰島素的敏感性。

在涼拌蔬菜沙拉和爆炒蔬菜時可以加入少許特級初榨橄欖油。

E.蘑菇

富含多種營養物質的蘑菇所含有的碳水化合物數量接近於零，食用后不會升高血糖水平。

它所含有的鉀元素還有助於控制血壓水平，含有的膳食纖維能預防心臟病。

令人驚訝的是，暴露於紫外線或陽光照射下的蘑菇能生成足夠的維生素D，可以滿足人們每日對維生素D的需求。

F.藥草

迷迭香、牛至和牛膝草所含有的化合物有助於保持血糖水平穩定。

在食用烤肉時可以加入迷迭香，給番茄醬調味時可以加入牛至，做蛋類菜時可以添入牛膝草。經過乾燥的藥草其效力比新鮮的藥草還要強。

需要記住的是，在使用這類型的藥草時需要適量，因為它們的味道過於強烈。