這才是黃豆最好吃的做法，美味又健康，營養勝過雞蛋牛奶！

黃豆不含膽固醇，並可以降低人體膽固醇，減少動脈硬化的發生，預防心臟病，黃豆中還含有一種抑胰酶的物質，它對糖尿病有一定的療效。因此，黃豆被營養學家推薦為防治冠心病，高血壓動脈粥樣硬化等疾病的理想保健品。

今天給大家分享黃豆搭配西紅柿蔥頭一道美食，很多人都不知道，西紅柿可以和黃豆蔥頭一起做，味道還這能做的那麼好，營養豐富，口味酸甜，配米飯和麵條都非常好吃。

食材：干黃豆半小碗，西紅柿2個，蔥頭半個就可以了，鹽1勺，半勺白糖、清水少量。

做法：

1、提前一個晚上準備好半小碗干黃豆。

2、將干黃豆放入大碗中加入清水，浸泡一晚。

3、干黃豆泡發一晚上后，都泡發成鼓鼓的，一顆顆都變大了。

4、將黃豆放入鍋中加入清水煮至軟爛撈出。

5、準備好西紅柿蔥頭。

6、蔥頭切小塊，西紅柿在開水中燙一下去皮，也切成小塊。

7、鍋中倒少許油，油熱放入洋蔥塊入鍋，翻炒均勻后炒出香味。

8、倒入西紅柿，放入1勺鹽，半勺白糖，繼續翻炒出湯。

9、將泡發的黃豆放入，加入清水煮開。10、大火煮開後轉小火收汁即可食用。

11、配米飯和麵條都非常好吃。

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