雪媚娘放冰箱是冷凍還是冷藏 雪媚娘可以放冰箱多久

雪媚娘怎麼做好吃

食材

水磨糯米粉250g+150g，玉米澱粉75g，牛奶400g，熱水30g，白砂糖130g，黃油50g，鮮奶油250ml，糖粉15g，草莓適量

步驟

1、準備150g的糯米粉放進不粘鍋中小火炒熟，備用。注意不要炒制顏色過於深，這樣就不好看了。

2、白砂糖用熱水化開，加入適量牛奶然後過篩加入糯米粉和玉米澱粉。攪拌均勻無顆粒狀。

3、蓋上保鮮膜，上鍋蒸熟。

4、將黃油隔水融化。

5、黃油液拌入蒸好的糯米團里。在不是很熱的情況下揉勻。

6、糯米團揉好蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏30分鐘。

7、將糯米團等份分好。然後案板上鋪上少許熟糯米粉，壓圓。

8、將之前清洗好的草莓控水。

9、奶油加上適當糖粉打發。沒有奶油的可以用豆沙代替。

10、將糯米皮鋪好適當挖取適量奶油放在中心，加上一顆草莓。

11、然後收口，將底部疊起。倒扣。放在盤子里，放進冰箱冷藏半小時。

12、取出后就能食用了。

小貼士

1、炒制糯米粉的時候一定要小火，然後炒制出香即可，不要等到炒制發黃在關火，這樣裹在雪媚娘外的時候不好看。

2、蒸麵糊的時候一定要蓋上保鮮膜，不然整體麵糰成型後會比較濕軟。

摩提和雪媚娘的區別：

雪媚娘源自日本，原名為「大福」，是日本的地道點心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的餡料都是當季的真材實料的水果為主。「雪媚娘」這個名字源於日本當地發明各種草莓大福的一位夫人，因製作許多有關草莓大福的點心，所以在日本人人都稱她為草莓大福達人，而我們製作的雪媚娘也是她的代表作之一。雪媚娘細白軟糯，第一口咬到的是特別Q滑的冰皮，裡面是奶香怡人的淡奶油，裹著好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感豐富。咬一口就能享受到她的清甜軟滑，可別停不了口哦!「雪媚娘」冷藏后的口感更佳，輕輕一口下去，細軟中還帶著隱隱的甜意和涼意。如果不沾椰茸的話，粉嫩的外皮會透出淡淡的奶黃，讓人有無限的暇想。西茄雪媚娘，沿用輕施手粉風格，內餡採用鮮果，是傳統雪媚娘的最重要流派。

摩提和日本的雪媚娘做法可能不同，因為其中成分不同。