小餅是特別簡單又可以很營養的一道飯,各種看似複雜變化的餅其實只要記住一個公式:麵粉+雞蛋+(水),就是基礎版的小餅,搭配任何想加的蔬菜、肉類就可以做出各種變化了,有的食材怕不易熟就提前焯燙或炒一下。
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